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Arbeitsgruppe

Übersicht über die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie experimentell tätige Studierende

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Gruppe 013

Die Arbeitsgruppe im Februar 2013

Leitung

Professor Dr. rer. nat. habil. Gertrud (Gerda) Morlock
Heinrich-Buff-Ring 26-32
35392 Gießen
Tel +49 641 / 99 39140
Fax +49 641 / 99 39149
Raum B119, Anmeldung Raum B 118

Sekretariat und Labor

Renate Becker
Technische Assistentin

Tel +49 641 / 99 39141

Fax +49 641 / 99 39149
Raum B118 und Labor

Wissenschaftliche Mitarbeiter und Hilfskräfte

	M. Sc. Dipl.-Ing. Ines Klingelhöfer Wissenschaftliche Mitarbeiterin Tel +49 641 / 99 39143 Fax +49 641 / 99 39149 Raum B 121 und Labor
	Dipl.-LMChem. Tim T. Häbe Wissenschaftlicher Mitarbeiter Tel +49 641 / 99 39143 Fax +49 641 / 99 39149 Raum B 121 und Labor
	Dipl.-LMChem. Stephanie Krüger Wissenschaftliche Hilfskraft Tel +49 641 / 99 39171 Fax +49 641 / 99 39149 Raum B 123 und Labor
	M. Sc. Stephanie Meyer Wissenschaftliche Hilfskraft Tel +49 641 / 99 39171 Fax +49 641 / 99 39149 Raum B 123 und Labor

Gastwissenschaftler/innen

	Prof. Dr. Abulimiti Yili November 2012 - Mai 2013
	M. Sc. Anna Hošťálková Ph. D.-Student November 2012 - April 2013
	Georgiana Cretu PhD-Studentin April - Juni 2012 Anthocyanes in berries April - Juli 2013
	Pimolpun (June) Kampalanonwat PhD-Studentin November 2011 - März 2012 Electrospun layers
	Prof. Dr. Nury Pérez Hernández Juli - August 2012 Bioactive compounds

Technische Mitarbeiter

Angelika Schneidewind
Technische Angestellte

Tel +49 641 / 99 39148
Fax +49 641 / 99 39149
Labor

Experimentell tätige Student/innen

Raum B 120, Tel +49 641 / 99 39142

	cand. B. Sc. Josephine Schuch Bachelorstudentin Schnelle HPTLC-MS-Methode zur Analytik von Farbstoffen im rot fermentierten Reis
	B. Sc. Christina Stotz Masterstudentin Entwicklung einer schnellen HPTLC-Methode zur Analytik von wichtigen Pyrrolizidinalkaloiden in ausgewählten Lebensmitteln
	B. Sc. Luisa Winheim Masterstudentin Entwicklung einer HPTLC-Methode zur Bestimmung von Coumarin in Zimt und zimthaltigen Lebensmitteln
	B. Sc. Christina Stenfert-Kroese Masterstudentin Kopplung der HPTLC mit verschiedenen Bioassays zur wirkungsbezogenen Analytik von Botanicals
	B. Sc. Sandra Link Masterstudentin

Auswahl an abgeschlossenen Studienarbeiten

	M. Sc. Kristina Urban Vergleich von Bildauswertungsoptionen in der Planar-Chromatographie am Beispiel der Lebensmittelanalytik
	M. Sc. Felix Horlamus Analysis of volatile and non-volatile secondary metabolites of TVE
	M. Sc. Laura Bürmann Ersatz von Sojalecithin durch Sonnenblumenlecithin in Schokoladenmassen
	M. Sc. Bastian Kochlik Einfluss von Sorten und Anbauverfahren auf die Aminosäurenzusammensetzung von Weizen (In Zusammenarbeit mit FiBL Schweiz)
	M. Sc. Jonathan Fritsch Skalenübergreifende Untersuchungen zur Kakaobutter-Kristallisation
	M. Sc. Yvonne Blasko Entwicklung und Validierung einer schnellen HPTLC-Methode zur Bestimmung von Antioxidantien in Lebensmitteln, Detektion mit Diphenylpicrylhydrazyl und Methodenvergleich Titel der Bachelor-Arbeit: Bestimmung von Monascus-Pigmenten in Reismehlproben mittels HPLC
	M. Sc. Stephanie Meyer Stevia als neues Süßungsmittel in Frozen Yoghurt

	B. Sc. Alexandra Kommeter Analytik bioaktiver Stoffe im Salbei
	B. Sc. Verena Ott Entwicklung einer Screeningmethode für Glucosinolate unter Anwendung von Bioassays
	B. Sc. Olessia Urmann Trennung und Bestimmung von Anthocyan-Farbstoffen in Lebensmitteln

Fachbereiche

Fachbereich 09

Institut für Ernährungswissenschaft