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Professur für Marktlehre der Agrar- und Ernährungswirtschaft

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Fachbereich 09

Agrarpolitik und Marktforschung

Professur für Marktlehre

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Professur für Marktlehre der Agrar- und Ernährungswirtschaft

Frontansicht Zeughaus Professur Schmitz 2009

Leitung: Prof. Dr. Roland Herrmann

Unsere Forschungsschwerpunkte sind:

Analysen von Angebot, Nachfrage und Preisbildung auf den internationalen Märkten für Agrarprodukte und Lebensmittel, Wettbewerbsprozesse in der Erfassung, Verarbeitung und Distribution von Nahrungsmitteln sowie industrieökonomische Ansätze zur Analyse von Marktstruktur und Marktverhalten auf Märkten verarbeiteter Lebensmittel.

Besonderes Gewicht wird traditionell auf die Erforschung des Konsumentenverhaltens bei Nahrungs- und Genussmitteln gelegt. Hierbei geht es beispielsweise um die Untersuchung der Determinanten der Nachfrage nach Nahrungsmitteln und Ernährungsqualität in Deutschland und um die Bewertung bio- und gentechnologischer Maßnahmen aus der Sicht des Konsumenten und der Ernährungsindustrie.

Sekretariat: Diana Gleixner / Ute Wagner

Mo. - Do. 8.30 - 16.00 Uhr

Fr. 8.30 - 13.00 Uhr

Senckenbergstraße 3

35390 Gießen

Telefon: 0641 / 99-37021

Fax: 0641 / 99-37029

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Kontakt: Sekretariat:
Diana Gleixner / Ute Wagner
Senckenbergstraße 3
35390 Gießen

Telefon: 0641 / 99-37021

Fax: 0641 / 99-37029
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Aktuelles

Auszeichnung:

Der Beitrag "On the Application of Household Production Theory to Health and Nutrition" von Matthias Staudigel wird gemeinsam mit zwei weiteren Artikeln als bester Tagungsbeitrag der GEWISOLA-Jahrungstagung 2012 in Hohenheim ausgezeichnet.