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Januar 2011
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Der Sensoraufbau besteht aus einer Peristaltikpumpe, dem Sensor, der in einen Silikonschlauch eingebaut ist, dem Potentiostaten zur Messung des Oxidationsstroms bei definierter Spannung und einem Laptop. Auf dem Monitor rechts wird das Analyse-Ergebnis zu einer Cocktailtomate angezeigt. Die Sensormethode wurde im Rahmen einer Bachelorarbeit am Institut für Pflanzenernährung im IFZ validiert: Sarah Seltmann, "Einfluss der Lagerdauer auf die Vitamin-C-Konzentration in verschiedenen Tomatensorten", Juli 2010.
Dieses Verfahren ist eine Alternative zu der mit umweltschädlichen Chemikalien arbeitenden amtlichen Methode zur Analyse von Vitamin C.
Weitere Informationen zum an der JLU hergestellten Sensor:
Stefan Hanstein, TransMIT-Projektbereich Phytosensor-Technologie
E-Mail: hanstein@transmit.de
10.01.2011 08:55
