Artikelaktionen
Lebensmittelchemie
Allgemeine Informationen zu Bachelor- /Master-Studiengängen
Studienabschluss |
||||||
| Bachelor of Science (B.Sc.) |
||||||
Regelstudienzeit |
||||||
| 6 Semester - 180 Credit Points (CP) | ||||||
Gegenstandsbereiche
|
||||||
| Lebensmittelchemie ist ein spezieller Bereich der Chemie, der sich mit Lebensmitteln, ihren Inhaltsstoffen und der Zusammensetzung, sowie der Veränderung von Lebensmitteln – z.B. durch Umwelteinflüsse, Zubereitung, Produktionsverfahren, Lagerung, Alterung – beschäftigt. Der Studiengang vermittelt ein fundiertes Wissen sowohl in den vier Kernbereichen der Chemie (anorganische, organische und physikalische Chemie sowie Biochemie/Bioanalytik) als auch in Lebensmittelchemie, den Ernährungswissenschaften und in Biologie. |
||||||
Studienanforderungen |
||||||
| Interesse an den Naturwissenschaften muß vorhanden sein. Grundlagenkenntnisse in Chemie, Biologie, Mathematik und Physik sind hilfreich und erwünscht, müssen aber nicht nachgewiesen werden. Studienanfänger sollen über Englischkenntnisse verfügen. Für alle Studienanfänger/innen dieses Studienganges wird ein "Vorkurs Mathematik" angeboten. Die Teilnahme ist unbedingt empfohlen. Mehr... |
||||||
Zulassungsvoraussetzungen |
||||||
| Allgemeine Hochschulreife (= Abitur oder vergleichbarer Abschluss), Fachhochschulreife, Meisterprüfung, Hochschulzugang für beruflich Qualifizierte. Mehr... Ein Praktikumsnachweis (Vorpraktikum) ist für die Zulassung nicht erforderlich. |
||||||
Bewerbung und Zulassung |
||||||
| Der Studiengang ist uni-intern zulassungsbeschränkt Die Studienplatzvergabe erfolgt entsprechend der der Hessischen Vergabeverordnung. Mehr... Die Online-Bewerbung muss bis 15.07. beim Studierendensekretariat der Universität Gießen eingehen. Mehr... Besondere Regeln gelten für ausländische Studieninteressierte oder Studieninteressierte mit einer im Ausland erworbenen Hochschulzugangsberechtigung! Mehr... |
||||||
Studienbeginn |
||||||
| nur zum Wintersemester | ||||||
Studienaufbau
|
||||||
| Der Studiengang zeichnet sich durch ein hohes Maß an
Interdisziplinarität aus, da Veranstaltungen aus verschiedenen
Lehreinheiten und Fachbereichen besucht werden. Er unterteilt sich in
einen chemischen Studienteil, einen ernährungswissenschaftlichen und
lebensmitelchemischen Studienteil sowie eine Ausbildung in den
Grundwissenschaften Physik, Mathematik, Biologie und EDV. Diese Grundwissenschaften werden zusammen mit der Allgemeinen Chemie im ersten Semester gelehrt. Darauf aufbauend werden den Studierenden in den folgenden Semestern die Grundlagen der Anorganischen, Organischen, Physikalischen und der Analytischen Chemie sowie der Toxikologie und Rechtskunde vermittelt. Ab dem 3. Semester gewinnt der lebensmittelchemische und ernährungswissenschaftliche Studienanteil zunehmend an Gewicht. Die lebensmittelchemischen Veranstaltungen bauen dabei vor allem auf den grundlegenden chemischen Kompetenzen auf, die in der Organischen und Analytischen Chemie vermittelt wurden.
|
|
| Fast die Hälfte der Arbeitszeit des sechsten Semesters dient der Anfertigung der Bachelorarbeit. In der Bachelorarbeit soll der/die Studierende in einem begrenzten Zeitraum nachweisen, dass er/sie zu selbständiger wissenschaftlicher Arbeit befähigt ist. |
Informationsmaterial/Ordnungen |
|
Studienfachberatung |
|
Prof. Dr. H. Zorn Institut für Lebensmittelchemie & Lebensmittelbiotechnologie Heinrich-Buff-Ring 58, 35392 Gießen Tel. 0641 - 99 34900 Sprechstunde: nach Vereinbarung Holger.Zorn@lcb.chemie.uni-giessen.de |
Links |
| Fachbereich 08 Biologie und Chemie |
Weiterführende Studien an der JLU
|
| Ein Masterstudiengang Lebensmittelchemie (M.Sc.) befindet sich in Planung. |
Berufsfelder
|
| Die hier aufgeführten Tätigkeitsfelder sind die zurzeit üblichen für die Absolventen mit Diplom oder Staatsexamensabschluss: Amtliche Lebensmittelüberwachung, Beratung, Sachverständige für Lebensmittelchemie, Forschung und Entwicklung sowie Qualitätskontrolle und –sicherung in Ernährungs- und Lebensmittelwirtschaft und Kosmetik- und Bedarfsgegenstände-lndustrie, Einrichtungen der Lebensmittel- und Ernährungsforschung: in Universitäten, in Forschungsanstalten des Bundes und der Lebensmittelwirtschaft. Andere: Darüber hinaus ergeben sich zahlreiche weitere Tätigkeitsbereiche in Laboratorien und Untersuchungsstellen im Bereich des Trinkwassers, der Umwelt (Abwasser, Luft und Boden), der Landwirtschaft, der chemischen und pharmazeutischen Industrie, der chemischen Toxikologie, gerichtlichen Analytik und klinischen Chemie, also überall dort, wo die speziellen Kenntnisse des Lebensmittelchemikers in der Analytik komplexer Substrate und der Beurteilung der Ergebnisse gefragt sind. (Quelle: Fachgruppe „Lebensmittelchemische Gesellschaft der GDCh) |
Studienangebot (grundständiges)
30.09.2009 13:27
