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Ernährungsökonomie

Allgemeine Informationen zu Bachelor- /Master-Studiengängen

Studienabschluss

Master of Science (M.Sc.)

Regelstudienzeit

4 Semester - 120 Credit Points (CP)

Re-Akkreditierung

Erfolgte am 17.10.2007 durch ASIIN

Zulassungsvoraussetzungen

Bachelor-Abschluss mit einem entsprechenden Profil und der Mindestnote "gut".
Die Zulassungsvoraussetzungen werden vom Prüfungsausschuss Fachbereichs 09 überprüft.
siehe Prüfungsamt FB 09

Bewerbung und Zulassung

Der Studiengang ist nicht zulassungsbeschränkt.
Die allgemeinen Bewerbungsfristen der Justus-Liebig-Universität Gießen enden für den Studienbeginn im Wintersemester am 15.07. und für einen Studienbeginn im Sommersemester am 15.01.
Wichtige Informationen zum Bewerbungsverfahren

Studienbeginn

zum Wintersemester und zum Sommersemester. Empfohlen wird der Studienbeginn zum Wintersemester.

Studieninhalt

Die Ernährungsökonomie beschäftigt sich vorwiegend mit ökonomischen Fragestellungen der Ernährungsindustrie und des Lebensmittelhandels, d.h. mit Unternehmen die sich mit der Herstellung und Vertreibung von Nahrungs- und Genussmitteln befassen.
Untersucht wird die Lebensmittelkette von der Beschaffung von Rohstoffen bis zur Abgabe der fertigen Produkte an die Verbraucher, dabei werden Prozesse, Entscheidungen und Konsequenzen der Nahrungsmittelproduktion auf Märkten und in Verarbeitungsunternehmen der Ernährungsindustrie betrachtet.
Gelehrt und geforscht wird in den Bereichen:

Betriebslehre der Ernährungswirtschaft
Marktanalysen und Marketing auf Lebensmittelmärkten
Nationale und internationale Agrarpolitik
Welternährungswirtschaft.

Studienaufbau

Der Studiengang setzt sich aus 20 Modulen zusammen:

8 Kern-(Pflicht-)modulen
8 Profil-(Wahl-)modulen
einer schriftlichen Masterarbeit (entspricht 4 Modulen).

Die Hälfte der Lehrveranstaltungs-Module ist verbindlich vorgeschrieben (Kernmodule), die andere Hälfte der Lehrveranstaltungs-Module kann aus dem gesamten Lehrangebot des Fachbereichs und zum Teil aus anderen Fachbereichen der JLU Gießen gewählt werden (Profilmodule).
Eine Spezialisierung ist durch die Wahl der Profilmodule möglich. Das Studium ist erfolgreich abgeschlossen, wenn alle Module bestanden sind.

Die Kernmodule (Pflichmodule) sind:

Organisation und Unternehmensführung in der Agrar- und Ernähungswirtschaft
Produktionswirtschaftliche Planungsmethoden in der Agrar- und Ernährungswirtschaft
Angewandte Ökonometrie
Unternehmenskommunikation
Prozesstechnik in Lebensmittel- und Dienstleistungsbetrieben
Lebensmittelqualität: Koordination, Entscheidung und Institution
Marktlehre für Fortgeschrittene
Internationale Ernährungspolitik

Studien- und Prüfungsordnung

Allgemeine Bestimmungen für modularisierte und gestufte Studiengänge an der JLU

Studienfachberatung

Prof. Dr. Rainer Kühl
Institut für Betriebslehre der Agrar- und Ernährungswirtschaft
Senckenbergstr. 3 (Zeughaus)
35390 Gießen
Tel. 0641 - 99 37270
Sprechstunden: nach Vereinbarung
E-Mail: Rainer.Kuehl@agrar.uni-giessen.de