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Oenologie

Dieser Master-Studiengang wird in Kooperation mit der Hochschule Geisenheim University angeboten.

Studienabschluss

Master of Science (M.Sc.)

Regelstudienzeit

4 Semester - 120 Credit Points (CP)

Reakkreditierung

Erfolgte 2010 durch ASII

Studienziele

Ziel des Studienganges Oenologie ist es, qualifizierte Bachelorabsolventen insbesondere aus den Studiengängen Weinbau, Getränketechnologie und der Agrarwissenschaften, aber auch der Weinwirtschaft sowie der Ernährungswissenschaften schwerpunktmäßig für Führungs- und Leitungsauf-gaben in den weinbaulichen und oenologischen Betriebsbereichen der Branche zu qualifizieren. Diese sollen (bei entsprechender Wahl der Profilmodule) gleichzeitig in der Lage sein, wirtschaftliche Zusammenhänge zu erkennen und in ihre Entscheidungsprozesse mit einzubeziehen. Gleichzeitig erhalten die Absolventen die Kompetenz, angewandte Forschungsvorhaben in den Bereichen Weinbau und Oenologie durchzuführen.

Zulassungsvoraussetzungen

Voraussetzung für die Zulassung zum Master-Studiengang ist ein mit der Mindestnote „gut“ des Bachelor-Studiengangs „Weinbau und Getränketechnologie“ der HS Geisenheim. Darüber hin-aus kann zum Studiengang zugelassen werden, wer ein Bachelor-Studium mit einem entsprechenden fachlichen Profil mit der Mindestnote „gut“ abgeschlossen hat. Fundierte Grundlagenkenntnisse insbesondere aus den folgenden Bereichen müssen vorliegen:

Allgemeine Chemie und Physik
Allgemeiner Weinbau
Biochemie und Molekularbiologie
Bodenkunde und Pflanzenernährung
Botanik
Mikrobiologie
Phytomedizin
Sensorik
Technologie des Weines
Technik
Weinchemie

Die Zulassungsvoraussetzungen werden vom Prüfungsausschuss Fachbereichs 09 überprüft.
siehe Prüfungsamt FB 09

Bewerbung und Zulassung

Der Studiengang ist nicht zulassungsbeschränkt.
Die allgemeinen Bewerbungsfristen der Justus-Liebig-Universität Gießen enden für den Studienbeginn im Wintersemester am 15.07. und für einen Studienbeginn im Sommersemester am 15.01.
Wichtige Informationen zum Bewerbungsverfahren
Bitte beachten Sie, dass Fristverlängerungen für die Master-Studiengänge beschlossen werden können. Diese werden veröffentlicht unter: Bewerbung-Aktuell.

Studienbeginn

Ein Studienbeginn ist zum Wintersemester und Sommersemester möglich.
Der Beginn des Studiums zum Wintersemester wird empfohlen.

Studienaufbau

Das Studium ist in zwei Abschnitte gegliedert. Der erste Abschnitt wird an der Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU), der zweite an der Hochschule Geisenheim University absolviert.

Der Studiengang setzt sich aus 20 Modulen zusammen:

8 Kern-(Pflicht-)modulen
8 Profil-(Wahl-)modulen
einer schriftlichen Masterarbeit (entspricht 4 Modulen).

Die Hälfte der Lehrveranstaltungs-Module ist verbindlich vorgeschrieben (Kernmodule), die andere Hälfte der Lehrveranstaltungs-Module kann aus dem gesamten Lehrangebot des Fachbereichs 09 der JLU und aus anderen Fachbereichen der JLU sowie der HS Geisenheim, Fachbereich Getränketechnologie und Weinwirtschaft gewählt werden (Profilmodule).
Eine Spezialisierung ist durch die Wahl der Profilmodule möglich. Das Studium ist erfolgreich abgeschlossen, wenn alle Module bestanden sind.

Die Kernmodule (Pflichmodule) im Ersten Studienjahr an der JLU sind:

Biometrie und Versuchswesen
Biochemie in der Pflanzenproduktion
Molekulare Phytopathologie
Umweltchemie

Die Kernmodule (Pflichmodule) im Ersten Studienjahr an der HS Geisenheim sind:

Technik und Mikrobiologie in der Oenologie
Biotechnologie und Gentechnik in Weinbau, Oenologie und Getränketechnologie
Ökophysiologie und spezielle Ernährungsfragen der Rebe
Verfahrensstrategien im Weinbau

Informationsmaterial

Allgemeine Bestimmungen für modularisierte und gestufte Studiengänge an der JLU
Spezielle Ordnung und Modulverzeichnis (u.a. Beschreibungen der Kern- und für Profilmodule)

Den Studienführer finden Sie als PDF-Datei im Download-Bereich (rechts unter den "Direkten Links")

Studienfachberatung

Die Studienfachberatung im ersten Studienabschnitt erfolgt an der Justus-Liebig-Universität:

Prof. Dr. Sylvia Schnell
Institut für Angewandte Mikrobiologie
Heinrich-Buff-Ring 26-32
35392 Gießen
Tel.: 0641 - 99 37350
Sylvia.Schnell@umwelt.uni-giessen.de

Die Studienfachberatung im zweiten Studienabschnitt wird von der Hochschule Geisenheim University durchgeführt

Dr. Christian von Wallbrunn
Institut für Mikrobiologie und Biochemie
Von-Lade-Straße 1
65366 Geisenheim
Tel.: 06722 - 502 331
Sprechstunde: nach Vereinbarung
Christian.Wallbrunn@hs-gm.de

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