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In der Küche emulgieren wir Fett und Wasser, denaturieren Proteine, vernetzen Kohlenhydrate und genießen die Resultate. Ist das Physik, Chemie, Biologie, Ernährungswissenschaft? Keine Frage, denn wie dabei das Zusammenspiel vieler Moleküle an Herd und Tisch für hohen Genuss sorgen, werden wir mit dem Blick des Physikers genauer unter die Lupe nehmen. Schnell kristallisieren sich elementare Prinzipien heraus. Der physikalisch-chemische Gegensatz zwischen Fett und Wasser erhebt die Küche zu einem Labor. Das Braten oder Kochen eröffnet die Vielfalt der Welt der Proteine. Dies führt uns aber nicht nur zu profanen Küchenanwendungen, sondern im gleichen Maße zu aktuellen Forschungsthemen. Die Physik der Proteinfaltung oder das Stabilisieren von Grenzflächen mit sequenzierten Copolymeren sind nur zwei Beispiele aus einem breiten Themenkomplex. Kochkunst definiert gleichsam spannende Fragen für die Physik und Chemie der kondensierter Materie und der Lebensmitteltechnologie. In vielen Anwendungen stechen Hydrogele, Hydrokolloide und Polyelektrolyte besonders ins Auge, denn deren Wasserbindung, Quellverhalten und elastische Eigenschaften erweitern die Struktur-Prozess-Eigenschaftsbeziehung der Materialforschung um eine gastronomische Komponente. Dann vereinen sich komplexe Fluide und weich kondensierte Materie zum reinen Genuss.
Denken Sie darüber nach, für einen Forschungsaufenthalt ins Ausland zu gehen? Interessieren Sie sich für die Möglichkeit einer bi-nationalen Promotion? Auslandserfahrungen sind nicht nur persönlich bereichernd, sondern wirken sich auch positiv auf die eigenen Karriereperspektiven aus. Um Sie bei Ihren Überlegungen und Vorbereitungen zu unterstützen, laden wir Sie ein zur Informationsveranstaltung „Karriere-Booster Auslandserfahrung – Instrumente zur Förderung der internationalen Mobilität von NachwuchswissenschaftlerInnen“. Dies ist eine Informationsveranstaltung des GGS.
Eine in der Wissenschaft, in der Wirtschaft als auch im Privatleben gleichsam wichtige Kernkompetenz ist die Fähigkeit, überzeugend argumentieren zu können. Haben Sie Interesse, Ihren rhetorischen und argumentativen Fähigkeiten zu trainieren und zu verfeinern? Dann nehmen Sie am Gießener Debattierclub teil!
Wasser in Afrika: Lebensgrundlage, Entwicklungspotential, Handelsgut - Ein Seminar über die Zusammenhänge der Lebenssituation in Entwicklungsländern u. den Lebensstilen in den Industriestaaten bzgl. der Ressource Wasser
Vortrag und Diskussion in der Reihe "Stimmen aus der Praxis" der Professur Fachjournalistik Geschichte und des Zentrums für Medien und Interaktivität (ZMI).
The lecture series “Perspectives” highlights brilliant international and national researchers, their scientific work and also career pathways. They will give insights into their fascinating work and share their experiences with you about how they became what they are now. You have the chance to get in contact with role models of all life science disciplines.
Am 27.06.13 findet im Rahmen des Arbeitsrechtlichen Praktikerseminars ein Vortrag des Vorsitzenden Richters am BAG Burhard Kreft statt zum Thema "Aktuelle Fragen des BAG zum Kündigungsrecht"
Radioaktivität ist in unserer Umwelt allgegenwärtig. Doch nur ausgewählte Tatbestände unterfallen tatsächlich dem Atom- und Strahlenschutzrecht. Einmal in den Anwendungsbereich des Strahlenschutzrechts geraten, gibt es verschiedene Wege, diesen wieder zu verlassen. Im Umgang mit künstlich erzeugter Radioaktivität ist eines der Rechtsinstrumente die strahlenschutzrechtliche Freigabe gemäß § 29 StrlSchV. Der Verwaltungsakt, mit dem ein radioaktiver Stoff aus dem Anwendungsbereich des Strahlenschutzrechts z.B. in den Anwendungsbereich des konventionellen Abfallrechts entlassen wird, kann Störungen erfahren, die die Rechtsunterworfenen und die Aufsichtsbehörden vor schwierige Aufgaben stellen. Diese Problematik steht im Zentrum des Vortrags.
Das 2. Semester Master in Chemie lädt ein zum 4. Bioanorganischen Symposium.
Mit Experimentalvorträgen und Postern wird das Gebiet der Bioanorganik erläutert und veranschaulicht, vor allem näher in den Themengebieten:
Einführung in die Bioanorganik, Atmung, Photosynthese, Biomineralisation, Medikamente und Kampfstoffe.
Wir freuen uns auf viele interessierte Zuhörer!
Du möchtest studieren, weißt aber gar nicht, wie viel ein Studium kostet und wie du es finanzieren sollst? Oder bist du schon an der Hochschule eingeschrieben und hast Fragen zum BAföG oder zum Jobben? Du möchtest dich um ein Stipendium bewerben und benötigst dabei Unterstützung? Antworten und Unterstützung bekommst du bei drei Themenabenden rund um das Thema Studienfinanzierung - einem Kooperationsprojekt von ArbeiterKind.de und dem Studentenwerk Gießen.
Der Präsident der Justus-Liebig-Universität lädt zum traditionellen Empfang für ausländische Gastwissenschaftlerinnen und Gastwissenschaftler auf Schloss Rauischholzhausen ein. Herzlich willkommen sind alle internationalen Gäste mit ihren Partnerinnen/Partnern, die sich derzeit zu einem Forschungs- oder Besuchsaufenthalt an der JLU aufhalten sowie deren hiesige wissenschaftliche Partner bzw. Betreuer. Selbstverständlich schließt die Einladung die zu Besuch weilenden Kinder der Gäste mit ein.
28.05.2013 10:03
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