Lebenslauf

Lebenslauf

Studium der Chemie (Capital University, Columbus, Ohio,USA), Mikrobiologie und Biochemie (University of Minnesota, Mineapolis), Promotion 1967

Bis 1969 Forschungstätigkeit am Molecular Biology Institute der University of California, Los Angeles

1969-71 Gastdozent an der Mahidol University, Bangkok, Thailand, für Biochemie und Ernährung

1971-74 Leiter der Laboratorien des Anemia and Malnutrition Research Centers in Chiang Mai, Thailand
seit 1974 am Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Gießen

Habilitation 1976 im Fach Ernährung des Menschen

1979-97 Professur "Ernährung in Entwicklungsländern"

Arbeitsschwerpunkte: Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern, Vegetarismus, Ballaststoffe, Immunologische Aspekte der
Ernährung, Vollwert-Ernährung, Ernährungsökologie

	Studium der Chemie (Capital University, Columbus, Ohio,USA), Mikrobiologie und Biochemie (University of Minnesota, Mineapolis), Promotion 1967
	Bis 1969 Forschungstätigkeit am Molecular Biology Institute der University of California, Los Angeles
	1969-71 Gastdozent an der Mahidol University, Bangkok, Thailand, für Biochemie und Ernährung
	1971-74 Leiter der Laboratorien des Anemia and Malnutrition Research Centers in Chiang Mai, Thailand seit 1974 am Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Gießen
	Habilitation 1976 im Fach Ernährung des Menschen
	1979-97 Professur "Ernährung in Entwicklungsländern"
	Arbeitsschwerpunkte: Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern, Vegetarismus, Ballaststoffe, Immunologische Aspekte der Ernährung, Vollwert-Ernährung, Ernährungsökologie