Original Veröffentlichungen

Koebnick C, Dörries S, Fuhrmann P, Kwanbunjan K, Strassner C, Leitzmann C

            Ernährungs- und Gesundheitsverhalten von Menschen mit überwiegend

            Rohkost-Ernährung

            Vegetarier 48 (6), 252-257, 1997

Hoffmann I, Groeneveld M, Leitzmann C

Die Giessener Vollwert-Ernährungs-Studie

Erfahrungsheilkunde 46 (12), 833-9, 1997

Koebnick C, Strassner C, Leitzmann C

Bewertung der Rohkost-Ernährung in der Ernährungsberatung

Ern. Umschau 44 (12), 444-448, 1997

Strassner C, Weirich B, Koebnick C, Leitzmann C

Die Gießener Rohkost-Studie

Erfahrungsheilkunde     (8), 429-434, 1997

Wirsam B, Hahn A, Uthus EO, Leitzmann C

Fuzzy sets and fuzzy decision making in nutrition

Eur J Clin Nutr 51 (5), 286-296, 1997

Kongressbeiträge

Groeneveld MJ, Hoffmann I, Leitzmann C

Serum beta-carotene concentrations in women consuming a healthy diet.

Poster, 2. Karlsruhe Nutrition Symposium, Okt. 1997

Hoffmann I, Groeneveld MJ, Leitzmann C

Nutrient intake and nutritional status of vegetarians and low-meat eaters consuming a diet meeting preventative recommendations

Poster, 3. International Congress on Vegetarian Nutrition, Loma Linda, California, USA, März 1997

Am J Clin Nutr 70 (9), 628 S, 1999

Hoffmann I, Leitzmann C

Nutrition Ecology - a comprehensive approach to nutrition.

Poster, 16. International Congress of Nutrition, Montreal, Canada, Juli/August 1997

Strassner C, Doerries D, Kwanbunjan K, Leitzmann C

Raw food eaters: health habits and nutrient intake (PR 44)

16^th Intern Congr Nutr, Montreal, Canada, 1997

Strassner C, Doerries D, Kwanbunjan K, Leitzmann C

Vegetarian raw food dietary regimes: health habits and nutrient intake (P 39)

3^rd Intern Congr Veg Nutr, Loma Linda, California, USA, 1997

Wirsam B, Uthus EO, Hahn A,

Application of fuzzy methods for setting RDAs

Poster, 16. International Congress of Nutrition, Montreal, Canada Jul/Aug 1997

Bücher

Leitzmann C, Groeneveld M

Gesundheit kann man essen

-            Bioaktive Stoffe in Lebensmitteln, 160 S.

Deutscher Taschenbuch Verlag (dtv 36 031), München 1997

Verbraucher – Informationen

Koebnick C, Strassner C, Leitzmann C

Rohkost-Ernährung: Teil 1 – Überblick und Bewertung der theoretischen

Grundlagen

Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft

und Forsten (aid) 42 (10), 244-250, 1997

Leitzmann C

Eisen in der vegetarischen Ernährung

Naturarzt 137 (10), 37-39, 1997

Leitzmann C

Gesundheitsförderung auf neuen Wegen

UGB-Forum, 14 (1), 1997

Leitzmann C, Keller M

Alternative Ernährungsformen (1)

Fundus 4 (3), 2-5, 1997

Leitzmann C, Keller M

Alternative Ernährungsformen (2)

Fundus 4 (4), 22, 1997

Leitzmann C, Koebnick C, Doerries S, Fuhrmann P, Kwanbunjan K, Strassner C

Ernährung- und Gesundheitsverhalten von Menschen mit überwiegender

Rohkost-Ernährung

Eltern für unbelastete Nahrung (EfuN), Kiel

EfuN-Info     (1), 8-19, 1997

Strassner C, Koebnick C, Leitzmann C

Rohkost-Ernährung: Teil 2 – Die Gießener Rohkost-Studie

Auswertungs- und Informationsdienst für Ernährung, Landwirtschaft

und Forsten (aid) 42 (11), 268-274, 1997