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09:30 Uhr |
Anmeldung und Begrüßungskaffee |
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10:00 Uhr |
Eröffnung und Grußworte |
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Prof. Dr. Katja Becker, Vizepräsidentin der JLU Gießen |
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Lucia Puttrich, Hessische Ministerin für Umwelt,
Energie, Landwirtschaft und Verbraucherschutz |
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10:30 Uhr |
Ehrung Prof. Dr. Claus
Leitzmann |
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Laudatio: Lucia Puttrich, Hessische Ministerin
für Umwelt, Energie, Landwirtschaft und
Verbraucherschutz |
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Musikalische Umrahmung: Kammerorchester der
Liebigschule Gießen (angefragt) |
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11:00 Uhr |
Vortrag:
Ernährung und Nachhaltigkeit
- Bedeutung für den Einzelnen und für die Gesellschaft |
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Prof. Dr. Michael Krawinkel, Institut für
Ernährungswissenschaft, JLU Gießen |
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11:45 Uhr |
Talkrunde 1:
Nachhaltig Lebensmittel erzeugen, verarbeiten und
verkaufen |
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Landwirtschaft: Peter Linz, Antoniushof, Fulda |
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Verarbeitung: Meinhard Rediske, Bäckerei Siebenkorn,
Marburg |
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Handel: Andreas Swoboda, Tegut, Fulda |
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Verbraucher/innen: Andrea Schauff, Verbraucherzentrale
Hessen |
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13.00 Uhr |
Mittagessen |
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Infotische und Posterausstellung |
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14:15 Uhr |
Vortrag:
Ernährung und Nachhaltigkeit
- Konflikte und Lösungsansätze für Verbraucher/innen |
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Dr. Angela Häussler, Institut für Wirtschaftslehre des
Haushalts und Verbrauchsforschung, JLU Gießen |
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15:00 Uhr |
Kaffeepause |
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15.30 Uhr |
Talkrunde 2:
Nachhaltig essen außer Haus |
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Restaurant: Thilo Hanke, Eurotoque, Hotel Jagdschloss
Kranichstein |
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Schulmensa: Carsten Janssen, Fresco,
Kerschensteinerschule Wiesbaden |
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Betriebskantine: Arnd Rune Thomas, Aramark (Deutsche
Börse), Eschborn |
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Kindergarten: Rita Berg, Amt für Soziale Arbeit,
Wiesbaden |
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16:45 Uhr |
Schlussworte |
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17:00 Uhr |
Tagungsende |
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Moderation: Dr. Gesa Schönberger, Dr. Rainer
Wild-Stiftung, Heidelberg |
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Download einer detaillierten
Wegbeschreibung |
