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Dem Institut für Ernährungswissenschaft gehören folgende Professuren und Arbeitsgruppen an:

Nähere Informationen entnehmen Sie bitte der jeweiligen Homepage, Sie gelangen zu den individuellen Homepages der Arbeitsgruppen, wenn Sie den Links am Seitenrand folgen.

 

Biochemie und Molekularbiologie – Schwerpunkt Ernährung des Menschen

Arbeitsgruppe Prof. Dr. Katja Becker

 

Ernährung des Menschen

Arbeitsgruppe Prof. Dr. Monika Neuhäuser-Berthold

 

Ernährung des Menschen - Ernährungsphysiologische Bewertung von Lebensmitteln

Arbeitsgruppe Prof. Dr. Clemens Kunz

 

Ernährung in Prävention und Therapie

Arbeitsgruppe Prof. Dr. Gunter Eckert

 

Lebensmittelwissenschaften

Arbeitsgruppe Prof. Dr. Gertrud Morlock

 

Molekulare Ernährungsforschung- Grundlagen und Gesundheit

Arbeitsgruppe Prof. Dr. Uwe Wenzel

 

Pathophysiologie des Stoffwechsels und Ernährungsmedizin

Arbeitsgruppe Prof. Dr. Thomas Linn (FB11, Zweitmitglied im FB09)

 

Bromatologie und Angewandte Diätetik

Arbeitsgruppe AkOR Dr. Sabine Schulz

 

Ernährungsökologie

Arbeitsgruppe Dr. Katja Schneider

 

Ernährung des Menschen – Ernährung in Entwicklungsländern

Arbeitsgruppe Prof. i. R. Dr. Michael Krawinkel

 

 Ernährungsberatung und Verbraucherverhalten

Arbeitsgruppe Prof. i. R. Dr. Ingrid-Ute Leonhäuser