Gründungsstammtisch am 10.09.2025
Die drei Schwestern und der „Waldfrieden“ – Gründungsstammtisch Gießen am 10.09. zu Besuch im „Gastwerk“ am Hangelstein
Das ehemalige Restaurant „Waldfrieden“ – idyllisch gelegen direkt am Naturschutzgebiet „Hangelstein in Gießen-Wieseck - war als Ausflugslokal mehr als 70 Jahre lang eine Gießener Institution. Aufgrund gestiegener Auflagen und schwieriger Zukunftsaussichten wurde es zum Ende des Jahres 2022 geschlossen und die Immobilie zum Verkauf ausgeschrieben.
Diese Gelegenheit nutzten die drei Schwestern Vanessa Neumann, Daniela Neumann und Carina Keller. Alle drei hatten zu dem Zeitpunkt längst beschlossen, den Sprung aus dem Angestelltenverhältnis in die gemeinsame Selbstständigkeit zu wagen und einen Ort zu schaffen, an dem neben Gastlichkeit auch handwerkliche Fähigkeiten und das gemeinsame „Machen“ gezeigt und gelehrt werden. Mit „Kopf, Herz und Hand“ (in Anlehnung an Pestalozzi), möchte das Team den positiven Effekt der handwerklichen Betätigung vermitteln. Die Gründungsidee stand bereits fest, aber die passende Immobilie wurde noch gesucht. Da kam der „Waldfrieden“ gerade recht. Die Schwestern kauften Immobilie & Terrain. Sie begannen, Ihre Träume und Visionen zu verwirklichen und dem traditionsreichen Ort als „Gastwerk“ neues Leben einzuhauchen.
Nach einer langen und aufwändigen Umbauzeit haben sie das Café „Genusswerk“, inzwischen freitags und sonntags geöffnet und vermieten die liebevoll renovierte und eingerichtete Räumlichkeit auch z. B. für Feiern. Übernachtungsgäste können das „Erholungswerk“ (Bed & Breakfast) mit den sechs gemütlichen und individuell gestalteten Zimmern nutzen und auch die Handwerk-Kurse im „Tatwerk“ ziehen viele Menschen mit unterschiedlichen Interessen an. Sowohl Einzelpersonen als auch Gruppen und Teams finden hier ein passendes Angebot.
Da die drei Schwestern in der Gründungsphase auch selbst vom Netzwerk und den Informationen des Gründungsstammtischs profitiert haben, ist es ihnen jetzt ein Anliegen, das Format auch einmal selbst auszurichten.
Der nächste Gründungsstammtisch, der am 10.09.2025 bereits um 18.00 Uhr beginnt, wird demnach im Gastwerk, Waldfrieden 1, in 35396 Gießen-Wieseck stattfinden.
Alle Interessierten sind herzlich eingeladen, wenn die drei Gründerinnen vor Ort von ihren Erfahrungen berichten – von den Herausforderungen bezüglich Gründung, Planung und Finanzierung über die teilweise bösen Überraschungen beim Umbau bis hin zum großartigen Zusammenhalt und der großen Unterstützung durch die ganze Familie.
Die Teilnahme ist kostenfrei, allerdings ist eine Anmeldung per E-Mail unter info@tig-gmbh.de erforderlich.
Der Gründungsstammtisch Gießen ist eine Initiative der Technologie- und Innovationszentrums Gießen GmbH, der Wirtschaftsförderungen von Stadt und Landkreis Gießen, des Entrepreneurship-Cluster Mittelhessen (ECM), der IHK Gießen-Friedberg, des THINK-Gründungsinkubators der THM sowie des Vereins „Region Gießener Land e.V.“. Er findet immer am zweiten Mittwoch eines Monats statt.
Nähere Informationen gibt es unter:
www.gruendungsstammtisch-giessen.de.
