März 2019
Histologische Leberschnitte
Abbildungen: Histologische Leberschnitte, in denen die Lipide angefärbt wurden.
Die Lebern wurden schlanken und fettleibigen Ratten entnommen, die für 4 Wochen eine Diät erhielten, die entweder Casein als Proteinquelle oder Insektenmehl im teilweisen (50%) oder vollständigen Austausch (100%) gegen Casein enthielt.
Verkürztes Ergebnis dieser kürzlich durchgeführten Studie: Insektenmehl ist gut für den Stoffwechsel fettleibiger Ratten. Mehr dazu in der aktuellen Ausgabe der iFZ news.
Denise K Gessner, Anne Schwarz, Sandra Meyer, Gaiping Wen, Erika Most, Holger Zorn, Robert Ringseis, Klaus Eder; Insect Meal as Alternative Protein Source Exerts Pronounced Lipid-Lowering Effects in Hyperlipidemic Obese Zucker Rats, The Journal of Nutrition, , nxy256, https://doi.org/10.1093/jn/nxy256
Für weitere Informationen:
Prof. Dr. Klaus Eder, Tierernährung und Ernährungsphysiologie