ZNE bei der Konferenz „Towards New Food Systems“ in Berlin
 |
 |
| Bildautor: Toni Meier | Image rights: Eleonore Heil |
Dr. Eleonore Heil, Mitglied des ZNE und Leiterin der Arbeitsgruppe Ernährungsökologie der JLU Gießen, nahm an der Konferenz „Towards New Food Systems“ teil. Die Konferenz zum Thema „Ernährungs- und Lebensmittelsysteme neu gedacht“ fand vom 28. bis 30. Oktober 2025 in Berlin statt.
Dr. Heil präsentierte die Forschungsergebnisse ihrer Arbeitsgruppe in dem Vortrag „Systemmodell „Nachhaltige Lebensmittelproduktion“ – Ernährungsökologische Faktoren und deren Beziehungen“. In ihrer Forschung beschäftigt sie sich mit der Modellierung von Lebensmittelsystemen, um deren Komplexität zu verstehen und nachhaltige Lösungen zu fördern. Hintergrund sind die wachsende Weltbevölkerung, die Zunahme ernährungsbedingter Erkrankungen sowie die Belastungen für Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft. Das präsentierte qualitative Modell wurde mittels der Nutrimod-Methode entwickelt und durch eine Delphi-Studie mit 54 Experten validiert. Im Modell wurden 60 Faktoren in 15 thematischen Clustern gruppiert und ihre Beziehungen zueinander visualisiert. Ein Beispiel hierfür sind die Auswirkungen der Tierhaltung auf das Klima und die damit verbundenen Folgen für die Landwirtschaft und die Ernährungssicherheit.
Das Modell soll ein gemeinsames Verständnis bei den Akteur:innen schaffen, eine Transformation hin zu einem nachhaltigeren Lebensmittelsystem unterstützen und integrative Problemlösungen fördern.