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2002

Bücher und Buchbeiträge des Jahres 2002

  • Zorn H, Berger RG (2002) Flavors and fragrances from plants. In: Oksman-Caldentey K-M, Barz WH (Eds) Plant Biotechnology and Transgenic Plants. Marcel Dekker, New York, pp 323-346

 

  • Berger RG, Krings U, Zorn H (2002) Biotechnological flavour generation. In: Taylor A (Ed) Food Flavour Technology. Sheffield Academic Press, Sheffield, pp 60-104