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2006

Bücher und Buchbeiträge des Jahres 2006

  • Zorn H, Fischer-Zorn M (2006) Lebensmittelhygiene und –toxikologie. In: Jenik H, Kraft M, Miko M, Schulz R-J (Eds) Leitfaden Ernährungsmedizin. Urban & Fischer, München, pp 147-181

 

  • Krings U, Zorn H, Berger RG (2006) Innovative mass spectrometric tools for the structural elucidation of flavour compounds. In: Bredie WLP, Petersen MA (Eds) Flavour Science – recent advances and trends. Elsevier, Amsterdam, pp 573-576