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2013

  • Fraatz MA, Kunkel K, Zorn H (2013) Lösungsmittelfreie Techniken zur Analyse geruchsaktiver Verbindungen mittels HRGC/MS/MS/O. Lebensmittelchemie 67:6

 

  • Berger RG, Schrader J, Schwab W, Wüst M, Zorn H (2013) Trendbericht Lebensmittelchemie 2012. Nachrichten aus der Chemie 61:345-351

 

  • Schindler T, Mika N, Zorn H, Rühl M (2013) Characterization of insect associated ligninolytic enzymes for the industrial biotechnology. Mitt Dtsch Ges allg angew Ent 19:31-35

 

  • Czermak P, Zorn H (2013) Biotechnologie von morgen - DECHEMA-Fachgruppe „Lebensmittelbiotechnologie“. BIOspektrum 05.13:572-573

 

  • Fraatz MA. Zorn H (2013) Speisepilze generieren natürliche Aromen. Journal Culinaire 17:76-80

 

  • Rusch M, Mohring SAI, Zorn H, Hamscher G (2013) Biotransformation von Sulfadiazin durch Basidiomyceten. Lebensmittelchemie 67:169