Lausus, Elisa (2017)

Kommunikation nachhaltiger Ernährung in deutschen Printmedien (Elisa Lausus, 2017)

Das Thema Nachhaltigkeit prägt die aktuelle politische und gesellschaftliche Debatte rund um die Frage: Wie kann verantwortungsbewusst mit den Ressourcen der Erde gewirtschaftet werden? Die Ernährung als soziales Totalphänomen ist bei der Umsetzung einer nachhaltigen Entwicklung eine bedeutende Determinante. Ein relevanter Faktor, der die Umsetzung einer nachhaltigen Ernährungsweise durch den Einzelnen beeinflusst, ist die öffentliche Kommunikation über eine nachhaltige Ernährung. Der öffentliche Diskurs wird v. a. durch die sog. Leitmedien geformt. Hierzu zählen u. a. Qualitätszeitungen. Die Kommunikation nachhaltiger Ernährung wurde im Rahmen der Masterarbeit daher anhand der Berichterstattung in vier deutschen überregionalen Qualitätszeitungen untersucht. Die Zeitungsartikel wurden mittels einer qualitativen Inhaltsanalyse und einer Frame-Analyse ausgewertet. Die Ergebnisse der Untersuchung geben einen Einblick in den Stand der Debatte über nachhaltige Ernährung in Deutschland und können darüber hinaus als Grundlage für weitere Forschung dienen.