Veröffentlichungen

2024

 

Tran, T., Burritt, R., Herzig, C., Christ, K., 2024, Material Flow Cost Accounting in Vietnam: A Multi-level Exploration, Accounting, Auditing and Accountability Journal, forthcoming, DOI: 10.1108/AAAJ-03-2022-5713.

Küchler, R., Nicolai, B., Herzig, C. 2024, A novel sustainability management tool for small and medium-sized food manufacturers – advantages and improvement opportunities, management revue - Socio-Economic Studies 35(1)

Kissi, E., Herzig, C., 2024, The Implications of Governance Factors for Economic and Social Upgrading in Ghana’s Cocoa Value Chain, Agricultural and Food Economics.

2023

Borghoff, L.M., Strassner, C., Herzig, C., 2023, Processors' understanding of process quality: A qualitative interview study with employees of organic dairies in Germany and Switzerland, British Food Journal,Vol. 125 No. 8, pp. 2949-2969 DOI:125(8), 2949-2969.

Borghoff, L., Strassner, C., Herzig, C., 2023, Organic juice processing quality from the processors’ perspective: A qualitative study, in Foods 12,377.

Busch, M., Mühlrath, D., Herzig, C., 2023, Fairness and trust in organic food supply chains, British Food Journal, https://doi.org/10.1108/BFJ-05-2023-0394.

Busch, M., Mühlrath, D., Herzig, C., 2023, Lieferbeziehungen unter Druck: Eine Bestandsaufnahme fairer Handelspraktiken und ihr Einfluss auf Vertrauensbildung, in: Bibic, V., Schmidtke, K., Hrsg., One step ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Verlag Dr. Köster, 642-645.

Gruber, K., Herzig, C., Keller, M., 2023, Nachhaltiges Veranstaltungsmanagement. Grundlagen, Handlungsfelder, Beispiele (auch und insbesondere für das nachhaltige Catering), utb.

Herzig, C., 2023, Reporting, Materiality and Corporate Sustainability, in: Rasche, A., Morsing, M., Moon, J., Kourula, A., Hrsg., Corporate Sustainability: Managing Responsible Business in a Globalised World, Cambridge University Press, 334-369. 

Herzig, C., Ghosh, B., 2023, Sustainability Reporting, in: Moltan-Hill, P., Hrsg., Sustainable Management. A Complete Guide for Faculty and Students, Routledge, im Druck.

Herzig, C., Middendorf, M., 2023, Bio-Pioniere in Deutschland, Schriftenreihe „Agrarkultur im 21. Jahrhundert“, Metropolis (in Vorbereitung).

Kissi, E., Herzig, C., 2023, Labour Relations and Working Conditions of Workers on Smallholder Cocoa Farms in Ghana, Agriculture and Human Values, https://doi.org/10.1007/s10460-023-10470-2.

Küchler, R., Nicolai, B.M., Herzig, C., 2023, Towards a sustainability management tool for food manufacturing SMEs – Insights from a Delphi study, Corporate Social Responsibility and Environmental Management 30(2), 589-604 (open access).

Redecker, S.v., Herzig, C., 2023, Can nature speak? A peasant perspective on decolonizing the human-nature relationship through multispecies communication, From the European South - a transdisciplinary journal of postcolonial humanities 13, 22-38.

Siebert, R., Herzig, C., Birringer, M., 2023, B'90/Grüne und Genome Editing – Biografische Konflikte und Collective Action Frames im Prozess um ein neues Grundsatzprogramm, Zeitschrift für Umweltpolitik und Umweltrecht 1, 1-31.

Stoll, E., Keßler, S., Leimbrock-Rosch, L., Schader, C., Bohn, T., Reckinger, R., Herzig, C., Zimmer, S., 2023, Potenzial der Biolandwirtschaft zur Steigerung der ökologischen Nachhaltigkeit des Agrarsektors in Luxemburg, in: in: Bibic, V., Schmidtke, K., Hrsg., One step ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Verlag Dr. Köster, 340-341.

2022

Flörke, S., Keller, M., Ross, S., Herzig, C., Campos Mühlenhoff, S., 2022, RegioWoche Kassel. Praxistest für eine bioregionale Kita- und Schulverpflegung in Stadt und Landkreis Kassel - Herausforderungen, Potenziale und Handlungsempfehlungen, Projektteam RegioWoche Kassel.

Gruber, K., Herzig, C., 2022, Braucht es einen Nachhaltigkeitskodex für die Kultur? Überlegungen zur Nachhaltigkeitsberichterstattung und -strategie im Kulturbetrieb, in: Kulturpolitische Gesellschaft, Hrsg., Jahrbuch 2020/21, Kultur(en) der Nachhaltigkeit, 251-261.

Herzig, C., Godemann, J., 2022, Unternehmensführung und -kommu­nikation, in: Wachendorf, M., Bürkert, A., Graß, R., Hrsg., Ökologische Landwirtschaft, 2. Aufl., utb, 333-343.

Herzig, C., Pianowski, M., 2022, Betriebliche Nachhaltigkeitsberichterstattung, in: Baumast, A. & Pape, J., Hrsg., Betriebliches Nachhaltigkeitsmanagement, 2. Auflage, utb, 335-359.

Herzig, C., Hamm, U., Zander, K., 2022, Internationaler Handel mit Öko-Produkten, in Wachendorf, M., Bürkert, A., Graß, R., Hrsg., Ökologische Landwirtschaft, 2. Aufl., utb, 333-342.

Herzig, C., Stöhr, J., Busch, M., Hrsg., 2022, Gemeinwohlökonomie in Hessen. Ein Service Learning Seminar für verantwortungsvolles und nachhaltiges Wirtschaften, Wirtschafts- und sozialwissenschaftliche Praxisstudien zur nachhaltigen Land- und Ernährungswirtschaft, Bd. 3, KUP Verlag, im Druck.

Jost, S., Birringer, M., Herzig, C., 2022, Brokers, prestige and information exchange in the European Union’s functional food sector – A policy network analysis, Journal of Functional Foods 99, 105309 (open access).

Kissi, E.A., Herzig, C., 2022, Governance of Decent Work in Ghana’s Cocoa Industry: Implications for Economic and Social Upgrading, in Grethe, Harald (Hrsg.) et al., Transformationsprozesse im Agrar- und Ernährungssystem: Herausforderungen für die Wirtschafts- und Sozialwissenschaften, Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V., No. 57, Landwirtschaftsverlag GmbH, Münster, 107-116.

Küchler, R., Herzig, C., 2022, A Food Manufacturing Perspective on Frameworks for Sustainability Assessment and Reporting, in: Grethe, Harald (Hrsg.) et al., Transformationsprozesse im Agrar- und Ernährungssystem: Herausforderungen für die Wirtschafts- und Sozialwissenschaften, Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V., No. 57, Landwirtschaftsverlag GmbH, Münster, 377-378.

Mühlenhoff, S., Herzig, C., Bruns, C. Zöller. N., 2022, Aufbau eines Innovationsnetzwerkes zur Verbesserung der Kreislaufwirtschaft im ökologischen Landbau. Hemmnisse und Lösungsansätze entlang der Kompost-Wertschöpfungskette, Müll + Abfall 12, 109-114.

Siebert, R., Herzig, C., Birringer, M., 2022, Bioeconomy and Genome Editing – a comparison between Germany and the Netherlands, in: Lanzerath, D., Pinsdorf, C., Schurr, U., Stake, M., Hrsg., Bioeconomy and Sustainability. Perspectives from Natural and Social Sciences, Economics and Ethics. Springer, 183-198.

Stöhr, J., Herzig, C., 2022, Organic pioneers and the sustainability transformation of the German food market: A politically structuring actor perspective, British Food Journal 124(7), 2321-2342.

2021

Herzig, C., Wangrimen, G.H., Cußmann, V.-M., Anoi, P.T., 2021, The pandemic’s impact on food business education and food value chains: global reflections. KUP Verlag.

Ibraimo, J., Herzig, C., 2021, Reklamesammelbilder – von innovativer Vermarktungsstrategie über Massenmedium zur kolonialen Propaganda, Zeitschrift für Agrargeschichte und Agrarsoziologie 69(2), 100-119.

Kasim, E., Stöhr, J., Herzig, C., 2021, Promoting Sustainable Palm Oil in Supply Chain Strategy: A Food Business Case Study, Qualitative Research in Organizations and Management, 16(3/4), 550-571.

Küchler, R., Herzig, C., 2021, Connectivity is key: Holistic sustainability assessment and reporting from the perspective of food manufacturers, British Food Journal 123(9), 3154-3171.

Siebert, R., Herzig, C., Birringer, M., 2021, Strategic framing of genome editing in agriculture: An analysis of the debate in Germany in the run-up to the European Court of Justice ruling, Agriculture and Human Values, DOI: 10.1007/s10460-021-10274-2.

Stöhr, J., Herzig, C., 2021, Verantwortungsbewusste Unternehmensführung am Beispiel der Gemeinwohl-Ökonomie mit Hilfe von Service Learning und Transdisziplinarität lehren (Beispiel: Lebensmittelwertschöpfungskette), in: Boos, A., van den Eeden, M., Viere, T., Hrsg., CSR und Hochschullehre: Transdisziplinäre und innovative Konzepte und Fallbeispiele, Management-Reihe CSR, Springer, 141-183.

Walkiewicz, J., Lay-Kumar, J., Herzig, C., 2021, The integration of sustainability and externalities into the "corporate DNA": A Practice-orientated approach, Corporate Governance - The International Journal of Business in Society, 21(3), 479-496.

2020

Herzig, C., 2020, Über den Mehrwert reden. „Richtig rechnen“ in der Landwirtschaft aus sozial-praktischer Perspektive, Lebendige Erde 2: 18-19.

Herzig, C., van Elsen, T., Krikser, T. & Mühlrath, D., Hrsg, 2020, Landwirtschaft und Mensch: Herausforderungen und Gestaltungsmöglichkeiten im Miteinander, Wirtschafts- und sozialwissenschaftliche Praxisstudien zur nachhaltigen Land- und Ernährungswirtschaft, Bd. 1, KUP Verlag.

Herzig, C., van Elsen, T., Krikser, T., Mühlrath, D., 2020, Soziale Herausforderungen und Gestaltungsmöglichkeiten in der Landwirtschaft: Eine Einführung, in: Herzig, C., van Elsen, T., Krikser, T., Mühlrath, D., Hrsg., Landwirtschaft und Mensch: Herausforderungen und Gestal­tungsmöglichkeiten im Miteinander. Wirtschafts- und sozialwissenschaftliche Praxisstudien zur nachhaltigen Agrar- und Ernährungswirtschaft, Bd. 1, KUP Verlag, 6-10.

Kissi, E. & Herzig, C., 2020, Methodologies for Understanding Labor Relations in Global Agricultural Production Networks: A Review, Journal of Development Studies 56(9), 1615-1637.

Redecker, S.v., Herzig, C., 2020, The peasant way of a more than radical democracy – the case of La Via Campesina, Journal of Business Ethics 164, 657-670.

Tran, T., Herzig, C., 2020, Material Flow Cost Accounting in Developing Countries: A Systematic Literature Review, Sustainability 12(13), 5413.

2019

Busch, M. & Herzig, C., 2019, Nachhaltigkeit analysieren, bewerten und kommunizieren – Methodenvielfalt in der Agrar- und Ernährungswirtschaft. In: Mühlrath, D., Albrecht, J., Finckh, M., Hamm, U. Heß, J., Knierim, U., Möller, D., Hrsg., Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft; Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Verlag Dr. Köster, 610-613.

Burritt, R.L., Herzig, C., Schaltegger, S., Viere, T., 2019, Diffusion of environmental management accounting for cleaner production: evidence from some case studies [three food cases], Journal of Cleaner Production 224, 479-491.

Ghosh, B., Herzig, C., & Mangena, M., 2019, Controlling for sustainability strategies: findings from research and directions for the future, Journal of Management Control 30(1), 5-24.

Hahne, J., Herzig, C., 2019, Werteorientierung in Bildern von Nachhaltigkeitsberichten der ökologischen Ernährungswirtschaft, in: Mühlrath, D., Albrecht, J., Finckh, M., Hamm, U. Heß, J., Knierim, U., Möller, D., Hrsg., Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungs­wirtschaft; Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Verlag Dr. Köster, 618-621.

Harris, E., Herzig, C., De Loo, I., Manochin, M., 2019, Management accounting and control for sustainability and strategic decision making, Journal of Management Control 30(1), 1-4.

Matheis, T.V., Herzig, C., 2019, Aufwertung in globalen Food Value Chains - Impulse zur Erreichung der nachhaltigen Entwicklungsziele, in: Mühlrath, D., Albrecht, J., Finckh, M., Hamm, U., Heß, J., Knierim, U., Möller, D., Hrsg., Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft; Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Verlag Dr. Köster, 406-409.

Matheis, T.V. & Herzig, C., 2019, Upgrading products, upgrading work? Interorganizational learning in global food value chains to achieve the Sustainable Development Goals, GAIA - Ecological Perspectives for Science and Society 28(2), 126-134.

 

Frühere Beiträge (Beispiele):

Siebert, R., Richter, I., Herzig, C. & Birringer, M., 2018, Genome Editing für die Land- und Ernährungswirtschaft, Ernährungs-Umschau 11, 639-647.

Herzig., C. & Ghosh, B., 2017, Sustainability Reporting, in: Moltan-Hill, P., Hrsg., The Business Student's Guide to Sustainable Management: Principles and Practice, Greenleaf, 2. Aufl., 84-119.

Herzig, C., Stöhr, J. 2017: Durchblick beim Thema Arbeitsbedingungen? Ökologie & Landbau 1/17, 12-15.

Grubnic, S., Herzig, C., Gond, J.-P., Moon, J., 2015, A New Era – Extending Environmental Impact to a Broader Sustainability Agenda: The Case of Commercial Group, Social and Environmental Accountability Journal 35(3), 176- 193.

CSR IMPACT, Hrsg., 2014, From CSR to CIAM - Corporate Impact Assessment and Management, Practitioners Handbook. 7th Framework Programme of the European Union.

Godemann, J., Haertle, J., Herzig, C., Moon, J., 2014, United Nations Principles for Responsible Management Education. Purpose, Progress and Prospects, Journal of Cleaner Production 62, 16-23.

Windolph, S.E., Schaltegger, S., Herzig, C., 2014, Implementing Corporate Sustainability: What drives the Application of Sustainability Management Tools in Germany? Sustainability Accounting, Management and Policy Journal 5(4), 378- 404.

Beddewela, E., Herzig, C., 2013, Corporate Social Reporting by MNCs’ Subsidiaries in Sri Lanka [Food MNCs], Accounting Forum 37(2), 135-149.

Crutzen, N., Herzig, C., 2013, A Review of the Empirical Research in Management Control, Strategy and Sustainability, in: Songini, L., Pistoni, A., Herzig, C. (Hrsg.): Accounting and control for sustainability, Emerald, 165-195.

Godemann, J., Bebbington, J., Herzig, C., Moon, J., 2013, Higher Education and Sustainable Development Exploring Possibilities for Organisational Change, Accounting, Auditing & Accountability Journal 27(2), 218-233.

Herzig, C., Moon, J., 2013, The Financial Sector, Economic Crisis and Recession: Discourses of Corporate Social Ir/Responsibility, Journal of Business Research 66(10), 1870-1880.

Schaltegger, S., Hörisch, J., Herzig, C., 2013, Methodische Operationalisierung unternehmerischer Nachhaltigkeit. Methodenbekanntheit, -anwendung und förderpolitische Implikationen, Zeitschrift für Umweltrecht und Umweltpolitik 36(1), 87-115.

Songini, L., Pistoni, A., Herzig, C., Hrsg., 2013, Accounting and Control for Sustainability, Elsevier.

Gond, J.-P., Grubnic, S., Herzig, C., Moon, J., 2012, Configuring Management Control Systems: Theorising the Integration of Strategy and Sustainability, Management Accounting Research 23(3), 205- 223.

Herzig, C., Viere, T., Schaltegger, S., Burritt, R., 2012, Environmental Management Accounting – Case Studies of South East-Asian Companies, Routledge.

Nayir, D.Z., Herzig, C., 2012, Value orientations as determinants of preference for external and anonymous whistleblowing, Journal of Business Ethics 107(2), 197-213.

Schaltegger, S., Windolph, S., Herzig, C., 2012, Applying the known. A longitudinal analysis of the knowledge and application of sustainability management tools in large German companies, Society and Economy 34(4), 549-579.

Herzig, C., Schaltegger, S., 2011, Corporate Sustainability Reporting, in: Godemann, J., Michelsen, G., Hrsg., Handbook on Sustainability Communication: Interdisciplinary Perspectives and Theoretical Foundations. Berlin: Springer, 151-170.

Herzig, C., Godemann, J., 2010, Internet-Supported Sustainability Reporting: Developments in Germany, Management Research Review 33(11), 1064-1082.

Burritt, R.L., Herzig, C., Tadeo, B.D., 2009, Environmental Management Accounting for Cleaner Production: The Case of a Philippine Rice Mill, Journal of Cleaner Production 17(4), 431-439.

Herzig, C., Pianowski, M., 2009, Nachhaltigkeitsberichterstattung, in: Baumast, A., Pape, J., Hrsg., Betriebliches Umweltmanagement. Nachhaltiges Wirtschaften im Unternehmen. 4. Auflage, Eugen Exceler, 217-232.

Godemann, J., Herzig, C., Blanke, M., 2008, Dialogorientierte Nachhaltigkeitsbericht­erstattung im Internet, in: Isenmann, R., Marx Gómez, J., Hrsg., Internetbasierte Nachhaltigkeitsberichterstattung. Maßgeschneiderte Stakeholder-Kommunikation mit IT. Berlin: Erich Schmidt, 371-387.

Schaltegger, S., Herzig, C., Klinke, T., 2007, ‘Werkzeuge’ des Nachhaltigkeitsmanagements, in: Lenzen, E., Fengler, J., Hrsg., Berufsbild CSR-Manager, Münster: Macondo Verlag, 23-29.

Herzig, C., Schaltegger, S., 2006, Corporate Sustainability Reporting. An overview, in: Schaltegger, S., Bennett, M., Burritt, R., Hrsg., Sustainability Accounting and Reporting. Dordrecht: Springer, 301-324.

Herzig, C., Schaltegger, S., 2005, Nachhaltigkeitsberichterstattung von Unternehmen, in: Michelsen, G., Godemann, J., Hrsg., Handbuch Nachhaltigkeitskommunikation. München: ökom, 577-587.

Herzig, C., Schaltegger, S., 2005, Unternehmerische Nachhaltigkeitsberichterstattung. Entwicklungen und europäische Trends, Die Information Nr. 118, Oktober, 10-24.

Schaltegger, S., Herzig, C., Kleiber, O., Müller, J., 2005, การจัดการอย่างยั่งยืนในวิสาหกิจธุ รกิจต่างๆ. แนวคิดและเครื่องมือต่างๆ สำหรับการพัฒนาองค์กรให้ยั่งยืน [Thai translation of: Sustainability Management in Business Enterprises. Concepts and Instruments for Sustainable Development]. Berlin: German Federal Ministry for the Environment.

Herzig, C., 2004, Finanzierung eines Sustainable Entrepreneurships, in: Schöning, S., Ott, I., Richter, J., Nissen, D., Hrsg., Mittelstandsforschung - Beiträge zu Strategien, Finanzen und zur Besteuerung von KMU. Frankfurt a.M.: Peter Lang, 137-151.

Schaltegger, S., Herzig, C., Kleiber, O., Müller, J., 2003, Sustainability Management in Business Enterprises. Concepts and Instruments for Sustainable Development. Berlin: German Federal Ministry for the Environment.

Schaltegger, S., Herzig, C., Kleiber, O., Müller, J., 2002, Nachhaltigkeits­management in Unternehmen. Konzepte und Instrumente zur nachhaltigen Unternehmens­entwicklung. Berlin: Bundesumweltministerium.