Studierende befragen Gießener zu spannenden Themen der Lebensmittelwirtschaft

Nr. 289 • 19. November 2010

Pünktlich zu Weihnachten wollen es JLU-Studierende wissen: Wie sieht es bei den Gießenern mit der Wertschätzung verschiedener Produktionsformen bei Schokolade aus und wie beurteilen sie unterschiedliche Verkaufsförderungsaktionen im Lebensmitteleinzelhandel? In der Zeit vom 30. November 2010 bis zum 12. Dezember 2010 befragen Studierende aus dem Fachbereich Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus-Liebig-Universität Gießen (JLU) die Bürgerinnen und Bürger zu diesen zwei besonders spannenden Themen der Lebensmittelwirtschaft. In beiden Befragungen kommen innovative und abwechslungsreiche Methoden der Marktforschung zum Einsatz.

An einem Informationsstand im Seltersweg gegenüber den Figuren „Die drei Schwätzer“ werden die Befragungen bei guten Witterungsbedingungen im genannten Zeitraum von 10 bis 19 Uhr vorgenommen. Passanten werden von den Studierenden eingeladen, an einem etwa zehnminütigen Interview teilzunehmen, das nicht nur neue Einblicke in das jeweilige Thema der Befragung bietet, sondern jedem Teilnehmer auch Erkenntnisse über das eigene Konsumverhalten bringt. Als Belohnung für die Teilnahme gibt es eine weihnachtliche Süßigkeit.

Die Ergebnisse der Erhebung werden am Institut für Agrarpolitik und Marktforschung der JLU wissenschaftlich ausgewertet und in Fachzeitschriften veröffentlicht. Selbstverständlich werden alle gesammelten Daten anonymisiert und streng vertraulich behandelt. Für die Studierenden bieten die Befragungen die Möglichkeit, die im Rahmen einer Lehrveranstaltung an der Professur für Marktlehre der Agrar- und Ernährungswirtschaft (Leitung: Prof. Dr. Roland Herrmann) erlernten Methoden anzuwenden. Beide Marktforschungsstudien erfolgen unter der Leitung der Ernährungswissenschaftlerin Dr. Anke Möser sowie der Agraringenieurin Dr. Meike Henseleit. Insgesamt ist geplant, etwa 300 bis 400 Personen in Gießen zu befragen.

• Termine

Dienstag, 30. November 2010, bis Sonntag, 12. Dezember 2010, 10 bis 19 Uhr,
Informationsstand gegenüber den Figuren „Die drei Schwätzer“,
Seltersweg, 35390 Gießen

• Kontakt

Dr. Meike Henseleit, Institut für Agrarpolitik und Marktforschung
Senckenbergstraße 3, 35390 Gießen
Telefon: 0641 99-37037 oder 0176 62187479

Herausgegeben von der Pressestelle der Universität Gießen, Telefon 0641 99-12041