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Vorlesung WS Biochemie

Vorläufiger Plan der Vorlesung Biochemie I im Wintersemester 2025/2026

Stand: 18.09.2025

 

Am Institut für Veterinär-Physiologie und -Biochemie werden im Wintersemester folgende Lehrveranstaltungen im Fachgebiet Biochemie für das 3. Semester durchgeführt:

Vorlesung Biochemie I für Studierende der Veterinärmedizin.

 

Dozenten: Douglas, Lütteke, Mazurek

 

Montag 09:15 -10:00 1 Stunde
       
Dienstag 09:15 -10:00 1 Stunde
       
Mittwoch 11:15 -12:00 1 Stunde

Abweichende Termine:
Dienstag, 10.02.2026 keine Vorlesung, dafür
Mittwoch, 11.02.2026 Doppelstunde 11:15-12:00 und 12:15-13:00 Uhr

Beginn: 13.10.2025

 

Die Vorlesung wird im WS 2025/2026 als Präsenz-Veranstaltung angeboten.
Ort für die Teilnahme: Hörsaal des Instituts für Veterinär-Physiologie und -Biochemie, Frankfurter Str. 100, 35392 Gießen.

 

Vorlesungsplan

 

13.10. 2025 Einführung (1 h)

 

14.10. - 15.10.2025 (2 h)

Zellen, Zellstrukturen und ihre Funktionen

  • Zellkompartimente; Funktion der Zellorganellen
  • Die Plasmamembran als Trennbarriere und Kommunikationsvermittler; Stofftransport und Zellkontakte

 

 

20.10. - 22.10.2025 (3 h)

Proteinstruktur und Funktion

  • Aminosäuren + Proteine, Primär-, Sekundär-, Tertiär- und Quartärstruktur, schwache Wechselwirkungen als Kräfte der Stabilisierung
  • Proteinfaltung, Denaturierung, Chaperone, Hitzeschock-/Heatshock-Proteine (HSP)
  • Charakterisierung von Proteinen (Trennmethoden, pH und Ladungsänderung, Isoelektrischer Punkt (IP), Elektrophorese, Massenspektrometrie, Western blot, NMR-Spektroskopie, Röntgenstrukturanalyse)

 

 

27.10. - 29.10.2025 (3 h)

Enzyme

  • Proteine als Biokatalysatoren
  • Coenzyme und Vitamine
  • Enzyme als Reaktionsbeschleuniger
  • Häufig vorkommende Enzymklassen, Zusammenhang zwischen Enzymname und katalysierter Reaktion
  • Reaktionskinetik von Enzymen: Michaelis-Menten-Beziehung
  • Mechanismus der Allosterie
  • Enzymhemmung, klinische Relevanz an ausgesuchten Beispielen

 

 

03.11. - 26.11.2025 (12 h)

Fettsäure-, Lipid-, Cholesterol-Stoffwechsel, Prostaglandine, Leukotriene, Phospholipide

  • Einführung zu Lipiden und Fettsäuren
  • b-Oxidation der Fettsäuren, Carnitin als Fettsäuretransporter
  • Fettsäurebiosynthese
  • Ketogenese
  • Biosynthese des Cholesterol und Regulation der Cholesterolsynthese
  • Cholesterol-Stoffwechsel, Gallensäure-Bildung, enterohepatischer Kreislauf
  • Synthese und Funktion des Vitamin D
  • Übersicht über den Steroidhormon-Stoffwechsel
  • Fettverdauung und Chylomikronen
  • Funktion der Lipoproteine im Lipid-Transport
  • Eicosanoidhormone: Leukotriene und Prostaglandine
  • Phospholipide, Sphingolipide als Membranbausteine, Liposomen
 
 
 

01.12. - 16.12.2025 (8h)

 
Kohlenhydratstoffwechsel
  • Kohlenhydratverdauung im Magen-Darmtrakt, Na+-Symport der Glucose
  • Embden-Meyerhof-Abbau der Glucose
  • Endprodukte der Gärung (Lactat, Ethanol, Propionat, Butyrat)
  • Gluconeogenese, futile Cycle, Corizyklus
  • Hormonelle Kontrolle der Gluconeogenese
  • Glycogenstoffwechsel, Glycogenspeicherkrankheiten, Hormonelle Kontrolle des Glycogenstoffwechsels
  • Aktivierte Zucker: UDP-Glucose als Verzweigungspunkt des Stoffwechsels: Lactose-Synthese, Glucuronsäure-Bildung, Funktion der Glucuronsäure, Glykoproteine, Hyaluronsäure
  • Glucose-6-Phosphat als Verzweigung des Kohlenhydratstoffwechsels, Pentosephosphatzyklus
  • Biologische Bedeutung des Pentosephosphatstoffwechsels

 

Weihnachtsferien vom 22.12.2025 – 09.01.2026

 

 

17.12.2025- 13.01.2026 (3 h)

Endoxidation im Citratzyklus

  • Oxidative Decarboxylierung des Pyruvats
  • Citratzyklus (Energieausbeute)
  • Propionsäure-Stoffwechsel der Wiederkäuer, Lactationsketose
  • Biologische Bedeutung des Citratzyklus als Verknüpfungsstelle zwischen Kohlenhydrat­stoffwechsel, Aminosäuren- und Fett­säurestoffwechsel

 

 

 14.01. - 02.02.2026 (8 h)

Protein-Turnover und Aminosäurekatabolismus

  • Proteinabbau im Magen-Darm-Trakt , HCl-Bildung, Aminosäureresorption
  • Intrazelluläre Proteolyse, Ubiquitin-Proteasom-System, Lysosomen
  • Transaminasen und Pyridoxalphosphat
  • Aminosäure-Abbau
  • Stickstofftransport von der Peripherie zur Leber
  • Entsorgung des Ammoniums; Harnstoffzyklus; andere Entsorgungsmöglichkeiten

 

 

03.02. - 04.02.2026 (2 h)

Oxidative Phosphorylierung und ATP-Gewinnung in den Mitochondrien

  • Zellen verfügen über elektrische Batterien: Nernst'sche Gleichung und Redoxpotential
  • Redoxreaktionen: FAD und NAD, Koppelung von energieliefernden und energieverbrauchenden Reaktionen
  • Energiereiche Bindung; ATP, der allgemeine Energielieferant; Begriff der Substratkettenphosphorylierung und der Oxidativen Phosphorylierung
  • Chemiosmotische Koppelung der Atmung mit der ATP-Synthese (Mitchell-Hypothese)
  • Mechanismus der ATP-Synthase, Shuttle-Systeme für ATP, Phosphat, Redoxequivalente
  • Entkoppelung der Atemkette, natürliche Entkoppeler und Thermogenese

 

 

09.02. – 11.02.2026 (3 h)

 Sauerstoff und CO2-Transport

  • Hämoglobin, Myoglobin, Physiologische Funktion, Sichelzellanämie als Beispiel eines Gendefekts
  • Porphyrine als O2-und Elektronentransporter
  • Porphyrie, ein Krankheitsbild mit Defekt der Porphyrinsynthese
  • Porphyrinabbau, Gallenfarbstoffe, Ikterus, enterohepatischer Kreislauf der Gallefarbstoffe
  • CO2-Transport im Blut, Blutpuffer

 

 

Vorlesungende: Freitag 13.02.2026