ZNE bei der Veranstaltungsreihe „Es geht um die Wurst - Annäherung an das kontroverse Thema Fleischkonsum“
Prof. Ramona Teuber hielt einen Vortrag zum Thema „Algen, Insekten & Laborfleisch. Was werden wir in Zukunft essen?“ im Rahmen der Veranstaltungsreihe der Katholischen Akademie Freiburg gegeben. Die Veranstaltungsreihe „Es geht um die Wurst - Annäherung an das kontroverse Thema Fleischkonsum“ wurde von der Katholischen Akademie Freiburg organisiert, um das Thema aus verschiedenen interdisziplinären Blickwinkeln vorzustellen und zu diskutieren.
Der Vortrag diskutiert aktuelle und zukünftige Herausforderungen der Ernährungssicherung vor dem Hintergrund der planetaren Grenzen sowie mögliche Zukunftspfade. Wie kann unser Ernährungssystem nachhaltiger gestaltet werden? Die vorgestellten Ergebnisse aus der Ernährungssystem- und Verbraucherforschung geben Antworten auf die Frage, ob Algen, Insekten und Laborfleisch in Zukunft Fleischalternativen werden und den Fleischkonsum nachhaltig reduzieren können.
Die Aufzeichnung des Vortrags ist auf YouTube verfügbar.
Bild: Ramona Teuber / Katholische Akademie Freiburg / YouTube.com