Institut für Ernährungswissenschaft

 Das Institut für Ernährungswissenschaft umfasst derzeit folgende Professuren und Arbeitsgruppen:

• Professur für Biochemie und Molekularbiologie mit dem Schwerpunkt Ernährung des Menschen (Prof. Dr. Jude Przyborski)
• Professur für Ernährung des Menschen (Prof. Dr. Mathias Fasshauer)
• Professur für Ernährung in Prävention und Therapie (Prof. Dr. Gunter Eckert)
• Professur für Ernährung und Immunsystem (Prof. Dr. Anika Wagner)
• Professur für Ernährungspsychologie (Prof. Dr. Ulrike Gisch)
• Professur für Internationale Ernährungssicherung (Prof. Dr. Gudrun Keding)
• Professur für Lebensmittelwissenschaften (Prof. Dr. Gertrud Morlock)
• Professur für Molekulare Ernährungsforschung (Prof. Dr. Uwe Wenzel)