F-FESU
Female Food Entrepreneurship & Start-Ups (F-FESU)
Die Koordinationsstelle Food Entrepreneurship & Start-Ups (FESU) am FB09 Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der JLU Gießen schafft Lehr- und Beratungsangebote, die die wissenschaftliche Expertise der JLU in Bereichen wie z.B. ökologische & solidarische Lebensmittelwirtschaft, Ernährungsökologie, gesunde Außer-Haus-Verpflegung oder Insektenbiotechnologie für Gründungen nutzbar machen. Gemeinsam mit dem Gründungszentrum der JLU, dem Entrepreneurship Cluster Mittelhessen (ECM) und dem Zentrum für Nachhaltige Ernährungssysteme (ZNE) werden Ergebnisse der Forschung für (Aus-)Gründungsprozesse genutzt.
In Female Food Entrepreneurship & Start-Ups 1 (F-FESU)- Programm werden „female founders", d.h. weibliche Studierende und Alumni des FB09, der mit über 3.000 Studierenden einer der größten Fachbereiche der JLU ist, angesprochen und unterstützt.
Den F-FESU Stipendiatinnen (EXIST-Women Gründungsstipendium) wird im Projektzeitraum ein breites Gründungsberatungsangebot unterbreitet, das sich sowohl durch konkrete Nähe zu innovativen Geschäftsmodellen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft als auch durch Potenzialentwicklung auszeichnet.
Publikationen:
- Kricheldorf, S., Weber, C., Herzig, C. 2026: Von Räuberleiter bis Mondrakete – Die Bedeutung von Sichtbarkeit und Vorbild für female food entrepreneurs, S. 175-189, forthcoming in: Kneip, Veronika; Slavici, Melanie: Sichtbarkeit innovativer Gründerinnen und Gründer, Nomos Verlag.
Das F-FESU Team: Dr. Christina Weber (Projektleitung), Prof. Dr. Christian Herzig (Lehrstuhlinhaber), Tristan Herbold (ECM), Prof. Dr. Monika Schuhmacher (ECM)
Kontaktperson für weitere Informationen: Dr. Christina Weber
Laufzeit: 01.12.2023 bis 30.11.2024 (12 Monate) und 01.01.2025 bis 31.12.2025 (12 Monate)
Zugehöriger Forschungsschwerpunkt der Professur:
Food Entrepreneurship & Start-Ups
Gefördert durch:
F-FESU meets WERTSCHÄTZEN
Du interessierst dich für die Gründung eines Kooperativen Lebensmittelladens? Dann bist du herzlich eingeladen: Vom 19.-20.06.2026 organisiert das Team des Forschungsprojekt WERTSCHÄTZEN mit F-FESU 3 eine Gründungswerkstatt für Mitmach-Supermärkte. Diese richtet sich bundesweit an interessierte Gründer:innen bzw. Gründer:innen-Teams von "Kooperativen Lebensmittelläden" und findet in Gießen statt. Weitere Infos findet du hier.
