Promotionsstudentin

Lisa Marie Rahier (geb. Borghoff) FH Münster University of Applied Sciences Corrensstraße 25 48149 Münster Tel.: +49 (0)251 83 65445 E-Mail: lisa.borghoff@fb09.uni-giessen.de

Promotion

• Promotionsthema: Prozessqualität von Bio-Lebensmitteln
• Doktorandin im kooperativen Promotionsverfahren, zunächst an der Universität Kassel, seit 2022 an der Justus-Liebig-Universität Gießen,
• Promotionsbetreuung: Prof. Dr. Carola Strassner (FH Münster) und Prof. Dr. Christian Herzig

Publikationen

• Borghoff, L.M., Strassner, C., Herzig, C. Processors' understanding of process quality: A qualitative interview study with employees of organic dairies in Germany and Switzerland, British Food Journal, 10.1108/BFJ-06-2022-0535.
• Borghoff, L., Strassner, C., Herzig, C., 2023, Organic juice processing quality from the processors’ perspective: A qualitative study, in Foods 12,377.

Vorherige / weitere Stationen

• Seit 2018: Wissenschaftliche Mitarbeiterin an der FH Münster im Forschungsprojekt ProOrg, Lehre in den Bereichen Ernährungsökologie, Schulverpflegung, qualitative Forschungsmethoden
• 2016-18: Masterstudium „Nachhaltige Dienstleistungs- und Ernährungswirtschaft“ an der FH Münster
• 2012-16: Bachelorstudium Oecotrophologie an der Hochschule Niederrhein
• 2010-12: Gesundheits- und Krankenpflegerin am Universitätsklinikum Aachen
• 2007-10: Ausbildung zur Gesundheits- und Krankenpflegerin am Universitätsklinikum Aachen

Sonstige Aktivitäten

• 2015: Praxissemester beim Deutschen Allergie- und Asthmabund e.V., Mönchengladbach