Braun AS, Engemann
Containern: Ermittlung der sensorischen und mikrobiologischen Qualität von aus der Mülltonne entnommenen Lebensmitteln
Dr. Ann-Sophie Braun (Vertretungs-Professorin für Fleischhygiene)
Institut für Tierärztliche Nahrungsmittelkunde
Frankfurter Str. 92
35392 Gießen
Gefördert durch die Stiftung Eheleute Dr. med. vet. Hans-Joachim und Gertrud Engemann
Laufzeit: 01.05.2025 bis 31.10.2026