Prof. Dr. Gunter P. Eckert

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Professur für Ernährung in Prävention und Therapie

Institut für Ernährungswissenschaft

Fachbereich 09 - Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement

Justus-Liebig Universität Gießen

E-mail: eckert

Tel.: +49 (0)641 99-39048

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• ist meine Expertise...
   

• sind für mich die größten Herausforderungen...

• sind meine Ideen für Projekte/Kollaborationen...
  

• Rolle der Ernährung zur Prävention und Therapie ernährungsassoziierter und altersbedingter Erkrankungen
• Rolle der Mitochondrien für physiologische Alterungsprozesse und Neurodegeneration
• Rolle von Metaboliten bei pflanzenbetonter Ernährung

• Ernährung in der Überflussgesellschaft: Zuviel Zucker, ungesunde Fette und Zusatzstoffe
• Fast-/ Convenient Food
• Demographischer Wandel

• Projektidee:  "Metabolite aus regional und ökologisch angebauten Nahrungspflanzen wirken mitochondrialer Dysfunktion entgegen - Bedeutung für Alterungsprozesse und ernährungsbedingte Erkrankungen."
• Kooperationen mit Vertretern aus den Ernährungswissenschaften und dem Pflanzenbau/-züchtung