Tagung: Appetit auf Zukunft - regional essen in Hessen am 17.10.2014
Tagung zu Regionalität und Ernährung, 17. Oktober 2014, 10.00 - 17.00 Uhr, Aula der JLU, Ludwigstr., Gießen
Veranstalter: Hessisches Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
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Programm der Tagung
| ab 09:00 Uhr | Anmeldung und Begrüßungskaffee |
| 10:00 Uhr | Eröffnung und Grußworte |
| Moderation: |
Prof. Dr. Michael Krawinkel |
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Grußworte |
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Prof. Dr. Joybrato Mukherjee
Priska Hinz
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REGIONALITÄT DENKEN |
| 10:30 Uhr |
Regional essen in Hessen - Ansätze, Potenziale, Grenzen Dr. Katja Schneider & Leonie Knorpp Arbeitsgruppe Ernährungsökologie, Institut für Ernährungswissenschaft, Justus-Liebig-Universität Gießen |
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Pause |
| 11:45 Uhr |
Kennzeichnung regionaler Produkte am Beispiel des Regionalfensters Peter Klingmann MGH GUTES AUS HESSEN GmbH |
| 12:15 Uhr |
Innovative Herkunftssicherung bei regionalen Produkten Dr. Robert Hermanowski Forschungsinstitut für biologischen Landbau, Frankfurt |
| 13:00 Uhr | Mittagessen |
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REGIONALITÄT LEBEN |
| 14:15 Uhr |
Regionale Ernährung - neuer Trend im Ernährungsalltag? Prof. Dr. Ulrike Arens-Azevedo Hochschule für angewandte Wissenschaften, Hamburg |
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15.30 Uhr |
Talkrunde: Regionalität in der Praxis |
| Moderation: Prof. Dr. Ulrike Arens-Azevedo | |
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Thomas Zebunke |
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Rudolf Matkovic |
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Hans-Werner Wege Marburger Molkerei |
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Lars Schubert MIBUSA fresh GmbH, Rosbach |
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Hartmut König Verbraucherzentrale Hessen |
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Peter Klingmann
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| 16:30 - 17.00 Uhr |
Ausklang mit Kaffee & Gesprächen |