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Professur für Ernährungssoziologie

Herzlich Willkommen auf den Seiten der Professur für Ernährungssoziologie an der Universität Giessen!
Auf unseren Seiten finden Sie Informationen zu unseren Forschungsschwerpunkten und unserem Lehrangebot. Viel Spass beim Lesen.
Aktuelles

Netzwerktreffen: Unsere Ernährung neu gestalten. Besser heute als morgen! Giessen, 23. Januar 2023
Ein Kurzbericht zur Vernetzungsveranstaltung die gemeinsam mit dem Ernährungsrat und der Stadtverwaltung organisiert wurde, ist auf den Projektseiten des FOOdIVERSE-Projektes zu finden.


SR 2 KulturRadio - Kultoffel Podcast (Folge 21 vom 6. Februar 2023) - Tofu, Schnitzel oder Insekten, wie ändert sich unser Essverhalten?

Ob vegan, vegetarisch oder gutbürgerlich mit viel Fleisch. Du bist was du isst. Das bestätigt uns auf wissenschaftlicher Ebene auch Ernährungssoziologe Stefan Wahlen.
Studium
Die angebotenen Lehrveranstaltungen sind offen für alle Studierende des Fachbereiches 09. Darüber hinaus sind Studierende mit sozial- und kulturwissenschaftlichem Interesse an Ernährung herzlich willkommen. Es besteht die Möglichkeiten Abschlussarbeiten mit Bezug zu unseren Forschungsschwerpunkten zu verfassen. Wir bieten folgende Module an:
- "Theorien des Essens" (MP 198, M.Sc., Wintersemester)
- "Food Politics" (MP 219, M.Sc., Sommersemester)
- "Gender und Ernährung" (MP103, M.Sc., Sommersemester)
- "Ernährungssysteme" (BK 79, B.Sc., Wintersemester)
Mehr Informationen zu Modulen und Abschlussarbeiten...
Forschung
Die Forschung der Professur für Ernährungssoziologie zur nachhhaltigen Ernährungssystemen fokussiert sich auf zwei breite Themenbereiche:
1. Ernährungsweisen und Ernährungskultur
2. Sozio-politische Organisation der Nahrungsversorgung
In diesen Schwerpunkten manifestieren sich derzeitige sowie zukünftige Forschungsprojekte und Publikationen. Aktuell beschäftigen wir uns mit der Diversifizierung von Nahrungsversorgungsystemen.
Hier erfahren Sie mehr über unsere Forschungsschwerpunkte...
Team

 


Stefan Wahlen
Professor für Ernährungssoziologie


Telefon: +49 641 99-39310

E-Mail: stefan.wahlen

Zeughaus, Raum 416

 

 

Jutta Bender

Sekretariat 

 

Telefon: +49 641 99-37033

E-Mail:

Zeughaus, Raum 409

 

  Anna-Katharina Demes

Wissenschaftliche Mitarbeiterin

 

E-Mail: anna-katharina.demes

Telefon: +49 641 99-39313

Zeughaus, Raum 419
 

 

Bärbel Mahr

Wissenschaftliche Mitarbeiterin

 

Telefon: +49 641 99-39312

E-Mail:

Zeughaus, Raum 419

 

 

Ifeoluwa Abulude

IPPAE - Doktorand

 

E-Mail: Ifeoluwa.Abulude

Zeughaus, Raum 304

 

 

 

Madita Zöller-Cannito

Wissenschaftliche Mitarbeiterin

(in Elternzeit)

 

madita.zoeller
 

 

Manale Andargie Embiyale

IPPAE - Doktorand

 

Manale.Embiyale

 

 

 

Paola Solis

GCSC - Doktorandin

 

Paola.Solis

 

 

Torben Stein

Studentische Hilfskraft

 

+49 641 99-39314

Raum 418

 

 

Alexandra Stuhlmann

Studentische Hilfskraft

 

+49 641 99-39314

Raum 418

 

  Ehemalige Mitarbeiterinnen