Tagung Ernährung und Nachhaltigkeit 2012: Appetit auf Zukunft - Besser Essen in Hessen
Appetit auf Zukunft - besser essen in Hessen, Gießen, 10. September 2012 Aula der Justus-Liebig-Universität
Veranstalter: Hessisches Ministerium für Umwelt, Energie, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
in Kooperation mit: Institut für Ernährungswissenschaft/Arbeitsgruppe Ernährungsökologie, Justus-Liebig-Universität Gießen
Zeit: 9.30 – 17.00 Uhr
Wissenschaftliche Leitung: Prof. Dr. Michael Krawinkel
Programm der Tagung
| 09:30 Uhr | Anmeldung und Begrüßungskaffee |
| 10:00 Uhr | Eröffnung und Grußworte |
| Prof. Dr. Katja Becker, Vizepräsidentin der JLU Gießen | |
| Lucia Puttrich, Hessische Ministerin für Umwelt, Energie, Landwirtschaft und Verbraucherschutz | |
| 10:30 Uhr | Ehrung Prof. Dr. Claus Leitzmann |
| Laudatio: Lucia Puttrich, Hessische Ministerin für Umwelt, Energie, Landwirtschaft und Verbraucherschutz | |
| Musikalische Umrahmung: Kammerorchester der Liebigschule Gießen (angefragt) | |
| 11:00 Uhr |
Vortrag: Ernährung und Nachhaltigkeit - Bedeutung für den Einzelnen und für die Gesellschaft |
| Prof. Dr. Michael Krawinkel, Institut für Ernährungswissenschaft, JLU Gießen | |
| 11:45 Uhr |
Talkrunde 1: Nachhaltig Lebensmittel erzeugen, verarbeiten und verkaufen |
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Landwirtschaft: Peter Linz, Antoniushof, Fulda |
| Verarbeitung: Meinhard Rediske, Bäckerei Siebenkorn, Marburg | |
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Handel: Andreas Swoboda, Tegut, Fulda |
| Verbraucher/innen: Andrea Schauff, Verbraucherzentrale Hessen | |
| 13.00 Uhr | Mittagessen |
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Infotische und Posterausstellung |
| 14:15 Uhr |
Vortrag: Ernährung und Nachhaltigkeit - Konflikte und Lösungsansätze für Verbraucher/innen |
| Dr. Angela Häussler, Institut für Wirtschaftslehre des Haushalts und Verbrauchsforschung, JLU Gießen | |
| 15:00 Uhr | Kaffeepause |
| 15.30 Uhr |
Talkrunde 2: Nachhaltig essen außer Haus |
| Restaurant: Thilo Hanke, Eurotoque, Hotel Jagdschloss Kranichstein | |
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Schulmensa: Carsten Janssen, Fresco, Kerschensteinerschule Wiesbaden |
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Betriebskantine: Arnd Rune Thomas, Aramark (Deutsche Börse), Eschborn |
| Kindergarten: Rita Berg, Amt für Soziale Arbeit, Wiesbaden | |
| 16:45 Uhr | Schlussworte |
| 17:00 Uhr | Tagungsende |
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| Moderation: Dr. Gesa Schönberger, Dr. Rainer Wild-Stiftung, Heidelberg |
Die Veranstaltung ist akkreditiert:
-- Institut für Qualitätsentwicklung unter Veranstaltungsnummer IQ-Nr. 0116838702 (Fortbildungsdauer:1 Tag)
-- QUETHEB (1 Punkt im Modul F)
-- DGE, VDD & VDOE (6 Punkte)
Download des Einladungsflyers