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Veröffentlichung • Studienübergreifende Auswertungen

2008

2005

2004

2003

2002

  • Hoffmann I: Ernährungsempfehlungen und Ernährungsweisen: Auswirkungen auf Gesundheit, Umwelt und Gesellschaft. Habilitationsschrift Fachbereich Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus-Liebig-Universität Gießen (2002)
  • Hoffmann I: Do parts add up to a whole? Key note address on the Fourth International Congress on Vegetarian Nutrition, Loma Linda, California, USA, 2002

2001

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