ChemTalk
Der ChemTalk war ein innovatives Talk-Show-Format an der Justus-Liebig-Universität Gießen.
Es handelte sich um ein Projekt, welches in Kooperation mit den Fachschaften Chemie, Lebensmittelchemie und Materialwissenschaften sowie dem JCF-Regionalforum Gießen von einem elfköpfigen Team aus Studierenden organisiert wurde.
Entsprungen ist das Projekt aus der distanzierten online-Lehre entstand das Projekt im Herbst 2021 mit dem Ziel, den Kontakt zwischen Studierenden und Dozent:innen wieder zu stärken, aktuelle Neuigkeiten am Campus zu verkünden und chemische Sachverhalte zu vermitteln.
Seit der Pilotfolge am 01. November 2021, die von 130 Teilnehmern gestreamt und somit reichlich besucht wurde, hieß es bis 2023 jeden ersten Montag im Monat "ChemTalk JLU - Liebig meets Students."
Der letzte ChemTalk - Durch Liebigs Labore
In der letzten Folge des ChemTalk mit den Gästen Prof. Dr. Richard Göttlich und Prof. Dr. Siegfried Schindler nehmen wir euch mit ins Liebig-Museum in Gießen und besprechen die Chemie der Zukunft. Was beides miteinander zu tun hat? Das erfahrt ihr in der Folge!
ChemKitchen - Lebensmittelchemie heiß serviert!
03.07.2023: Nachdem wir vor 1,5 Jahren das erste Mal die Idee zu diesem Projekt hatten, ist es nun endlich so weit. Wir freuen uns riesig, euch in die ChemKitchen entführen zu dürfen. Parallel zum Stream könnt ihr mitkochen und erfahrt dabei von Lebensmittelchemie-Professor Gerd Hamscher Wissenswertes rund ums Kochen.
Die Zutatenliste findet ihr auf Instagram.
0:00 Einleitung und Begrüßung
1:45 Einleitung Prof. Dr. Hamscher
2:55 Das Rezept
4:30 Let's cook!
5:28 Prof. Hamscher privat
8:22 Pfanne vorwärmen, ...
10:40 Ruf nach Gießen
12:32 Essen soll schmecken
15:34 Würstchen in die Pfanne und Salat vorbereiten
21:40 Vergolden statt verkohlen
22:28 Wir haben da mal was vorbereitet
24:14 Wie werden Lebensmittel bewertet (Risikobewertung)?
29:35 Acrylamid, was ist das überhaupt?
31:25 Lebensmittelchemie-Studium in Gießen
34:20 Vinaigrette für den Salat
37:07 Enzymatische Bräunung
38:15 Wollt ihr mal was probieren?
41:45 Abmoderation
BEYOND THE LAB BENCH
BEYOND THE LAB BENCH - Die unsichtbaren Helden an den chemischen Instituten
In dieser Reihe haben wir den Fokus von den chemischen Themen verschoben und die Arbeit der unsichtbaren Helden hier am Institut vorgestellt und mit der Kamera begleitet. Unsere Idee war es, diese Arbeit dadurch in den Vordergrund zu rücken und sichtbar zu machen, da die Forschung ohne sie nicht möglich wäre.
Insgesamt gibt es 6 Teile. Im ersten Teil haben wir Anja Beneckenstein in der Glasbläserei besucht. Den Abschluss bildete ein Besuch im Chemikalienlager mit Dr. Jörg Neudert.
Hier gehts zur Instagram Page des ChemTalks: https://instagram.com/chemtalk.jlu