Food Retail 2019 (2019-2020)

Im Rahmen dieses durch die Rehwinkel-Sitftung geförderten Projektes beschäftigten wir uns mit der Forschungsfrage, wie der vielfach geforderte nachhaltige Konsum durch den LEH momentan im Rahmen seiner Kommunikations-, Sortiments- und Preispolitik umgesetzt wird.

Der Endbericht zu diesem Projekt ist verfügbar als ebook: