Zusatz-Folge - Guido Wolf, Leiter Hochschulgastronomie des Studierendenwerks
Heute schon in der Mensa gewesen?
In unserem Podcast reden wir heute mit dem Leiter der Hochschulgastronomie, Guido Wolf, über das Thema der nachhaltigen Ernährung.
Die Mensa der JLU bietet nicht nur gesunde Verpflegung, sondern achtet auch auf Nachhaltigkeit. 2023 erhielt unsere Mensa die Auszeichnung als Planetary-Health-Mensa. Die Auszeichnung richtet sich an Mensen, die in besonderem Maße auf eine klimafreundliche Ernährung achten.
In der Folge erfahrt Ihr, was ein Klimateller ist, was es mit dem Food-Waste-Mentoring-Projekt auf sich hat und was die JLU-Mensa für 2026 alles plant.