Erasmus+ Kochbuch: Eine kulinarische Reise durch Europa
Rezeptsammlung zum Jubiläum des Austauschprogramms – Erhältlich im Uni-Shop
Nr. 207 • 9. November 2017 
Hinter jedem Rezept steht eine Geschichte, denn alle wurden von Studierenden eingesendet, die an einem Erasmus+ Austausch teilgenommen haben. Einige von ihnen sind an einer Gießener Hochschule eingeschrieben und haben Auslandserfahrung in anderen europäischen Ländern wie Dänemark, Frankreich oder Tschechien gesammelt. Andere kamen aus Ungarn, Slowenien oder der Türkei nach Deutschland, um ein Semester an der JLU oder der THM zu verbringen. Insgesamt vereint das Buch Hobbyköche aus 13 verschiedenen Nationen. Die Vielfalt der Rezepte zu Vorspeisen, Hauptgerichten und Dessert ist sogar noch etwas größer, denn sie stammen aus 19 unterschiedlichen Ländern.
Das Besondere ist außerdem die Mehrsprachigkeit des Kochbuches. Auf den 76 Seiten finden sich nicht nur deutsch- und englischsprachige Gerichte; viele der Rezepte lassen sich darüber hinaus in der Sprache ihres Herkunftslandes nachlesen. Highlights sind beispielsweise die Seiten des kasachischen „Baursak“(ein Hefeteilchen, dem in Kasachstan sogar ein nicht-staatlicher Feiertag gewidmet wurde) und das irischen „Beef and Guiness Stew“, das man auf Gälisch nachkochen kann.
Erasmus/Erasmus+
Erasmus (heute: Erasmus+) ist seit 1987 das größte und erfolgreichste Mobilitätsprogramm weltweit. Europaweit konnten schon über drei Millionen Studierende von Erasmus profitieren. Deutschland liegt mit momentan jährlich etwa 36.000 geförderten Studierenden an der Spitze innerhalb Europas. An JLU und THM wurden zuletzt (Akademisches Jahr 2016/17) über 700 Personen mit insgesamt 1,3 Millionen Euro gefördert. Auch in der Programmperiode 2014 bis 2020 ist Erasmus+ das Aktionsprogramm der EU für die Hochschulbildung. In diesem Zeitraum sollen europaweit zwei Millionen Stipendien für Studierende vergeben werden, insgesamt steht ein Budget von 14,8 Milliarden Euro für alle Bildungsbereiche zur Verfügung. Es wird der Austausch auf allen Ebenen gefördert, mittlerweile sogar weltweit: Studierendenmobilität für einen Auslandsaufenthalt (Bachelor, Master, Promovierende) von drei bis zwölf Monaten sowie Personalmobilität (Lehre, Fort- und Weiterbildung). Neuerdings ist sogar eine mehrmalige Förderung (Studienaufenthalte und Praktika) möglich. Eine Bewerbung ist dezentral über die Fachbereiche möglich; es gibt ein Auswahlverfahren.
- Weitere Informationen
https://www.uni-giessen.de/ueber-uns/uni-shop/buecher/erasmus-rezepte
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