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Wissenschaftskommunikation und Beratung

Fokus: Transfer zwischen Wissenschaft und Gesellschaft, Beratungsprozesse

Die Kommunikation von Nachhaltigkeit und Ernährung ist immer auch eine Form von Wissenschaftskommunikation – sowohl auf breiter gesellschaftlicher Ebene als auch innerhalb der Wissenschaft selbst. Ziel ist es, wissenschaftliches Verständnis zu ermöglichen, denn Verständnis schafft Vertrauen und erhöht Interesse und Engagement. Wissenstransfer findet dabei in unterschiedlichen Kontexten statt: zwischen Institutionen oder Organisationen, durch Veranstaltungen, Publikationen oder Dialoge. Er zielt darauf ab, spezifisches Wissen oder Fachkenntnisse zu teilen und anzuwenden.

Gleichzeitig stehen Beratung und Bildung vor dem Hintergrund gesellschaftlicher Veränderungen und einer notwendigen Entwicklung hin zu zukunftsfähigerem, nachhaltigerem Handeln vor spezifischen Herausforderungen. Wir beschäftigen uns mit der Frage, wie diese sozialen Interaktionsprozesse unterstützt und gestaltet werden können. Im Fokus stehen die Tätigkeits- und Themenfelder Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit und Landwirtschaft.

 

Projekte

Publikationen

  • Yildiz, J. (2024). Ernährungsberatung online: Stand der Entwicklungen in Deutschland. Ernährungs Umschau, 71(8), 103-111.
  • Godemann, J. (2023). Neue Perspektiven für Kommunikation über Ernährung. In Dr. Rainer Wild-Stiftung (Hrsg.). Drei Jahrzehnte Köpfe und Diskurse, Heidelberg, S. 132-140.
  • Godemann, J., Nguyen, B.-N. & Herzig, C. (2023). Business schools’ transformation towards sustainability: empirical insights from UN PRME signatories, International Journal of Sustainability in Higher Education, Vol. 24 No. 8, pp. 1814-1841. https://doi.org/10.1108/IJSHE-07-2022-0223
  • Yildiz, J. & Godemann, J. (2021). Abschlussbericht zur Vorstudie zum Aufbau einer Kita-Vernetzungsstelle in Hessen [Projektbericht]. http://dx.doi.org/10.22029/jlupub-7459
  • Yildiz, J. & Godemann, J. (2017). Mit Beratung gesellschaftlichen Herausforderungen begegnen. Hauswirtschaft und Wissenschaft, 65(2), 78-87. https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/04/HuW_Heft_02_2017.pdf
  • Mauer, K. & Yildiz, J. (2017). Verständlichkeit der neuen Allergenkennzeichnung: Ergebnisse einer empirischen Untersuchung. Ernährung im Fokus, (05/06), 160-163.
  • Fingerling, V. & Yildiz, J. (2016). Ernährungstherapie bei Kindern mit Neurodermitis - Auswirkungen auf den Familienalltag. Ernährung im Fokus, (05/06), 172-176.
  • Yildiz, J., Grass, A. K. & Leonhäuser, I. U. (2013). Grundlagen der Ernährungsberatung. In F. Jochum (Hrsg.), Ernährungsmedizin Pädiatrie: Infusionstherapie und Diätetik (2. Aufl., S. 415-421). Springer Verlag. https://doi.org/10.1007/978-3-642-29817-2
  • Godemann, J., Michelsen, G. & Stoltenberg, U. (2008). Lehrerinnen – Umwelt – Bildungsprozesse. Ergebnisse einer Studie und Konsequenzen für die Lehrerbildung. Sozialwissenschaftlicher Fachinformationsdienst soFid, Bildungsforschung, (1), 19-36.
  • Godemann, J. & Stoltenberg, U. (2004). Subjektive Theorien und biographische Erfahrungen im Professionalisierungsprozess von Lehrkräften - am Beispiel von Umweltbildung. In A. Hartinger & M. Fölling-Albers (Hrsg.), Lehrerkompetenzen für den Sachunterricht (S. 67-78). Julius Klinkhardt.
  • Godemann, J. (2002). Implementierung einer Bildung für eine nachhaltige Entwicklung in den Kindergarten aus organisationaler Perspektive. In D. Bolscho & G. Michelsen (Hrsg.), Umweltbewusstsein unter dem Leitbild Nachhaltige Entwicklung: Ergebnisse empirischer Untersuchungen und pädagogische Konsequenzen (S. 27-168). Leske Budrich.
  • Michelsen, G., Degenhardt, L., Godemann, J. & Molitor, H. (2002). Partizipationsformen von Kindern und Jugendlichen am Beispiel des außerschulischen Umweltbildungskonzepts von Greenpeace. In D. Bolscho & G. Michelsen (Hrsg.), Umweltbewusstsein unter dem Leitbild Nachhaltige Entwicklung: Ergebnisse empirischer Untersuchungen und pädagogische Konsequenzen (S. 169-288). Leske Budrich.
  • Degenhardt, L., Godemann, J., Michelsen, G. & Molitor, H. (2001). Umweltengagement von Kindern und Jugendlichen in der außerschulischen Umweltbildung: Ergebnisse – Bedingungen – Perspektiven. Bundesweite Evaluation des Greenteamkonzepts der Umweltorganisation Greenpeace (Umweltbildung und Zukunftsfähigkeit, Band 3). Peter Lang.
  • Degenhardt, L., Godemann, J., Michelsen, G. & Molitor, H. (2001). Das Greenteamkonzept in der außerschulischen Umweltbildung - Ergebnisse einer bundesweiten Evaluation. Empirische Pädagogik. Zeitschrift zu Theorie und Praxis erziehungswissenschaftlicher Forschung, 15(3), 455-481.