Institute
Institut für Agrarpolitik und Marktforschung
- Professur für Marktlehre der Agrar- und Ernährungswirtschaft (Prof. Dr. Ramona Teuber)
- Professur für Agrar-, Ernährungs- und Umweltpolitik (Prof. Dr. Martin Petrick)
Institut für Angewandte Mikrobiologie
- Professur für Allgemeine und Bodenmikrobiologie (Prof. Dr. Sylvia Schnell)
- Professur für Mikrobiologie der Recycling-Prozesse (Prof. Dr. Dr.-Ing. Peter Kämpfer)
Institut der Betriebslehre der Agrar- und Ernährungswirtschaft
- Professur für Betriebslehre der Ernährungswirtschaft und des Agribusiness (Prof. Dr. Christian Herzig)
- Professur für Landwirtschaftliche Produktionsökonomik (Prof. Dr. Joachim Aurbacher)
Institut für Bodenkunde und Bodenerhaltung
- Professur für Bodenressourcen und Bodenschutz (Prof. Dr. Jan Siemens)
Institut für Ernährungswissenschaft
- Professur für Biochemie und Molekularbiologie mit dem Schwerpunkt Infektionsbiologie (Prof. Dr. Jude Przyborski)
- Professur für Ernährung des Menschen (Prof. Dr. Mathias Fasshauer)
- Professur für Ernährung in Prävention und Therapie (Prof. Dr. Gunter P. Eckert)
- Professur für Ernährung und Immunsystem (Prof. Dr. Anika Wagner)
- Professur für Ernährungspsychologie (Prof. Dr. Ulrike Gisch)
- Professur für Internationale Ernährungssicherung (Prof. Dr. Gudrun Keding)
- Professur für Lebensmittelwissenschaften (Prof. Dr. rer. nat. habil. Gertrud Morlock)
- Professur für Molekulare Ernährungsforschung (Prof. Dr. Uwe Wenzel)
Institut für Insektenbiotechnologie
- Professur für Angewandte Entomologie (Prof. Dr. Andreas Vilcinskas)
- Professur für Insektenbiotechnologie im Pflanzenschutz (Prof. Dr. Marc F. Schetelig)
- Professur für Naturstoffforschung mit Schwerpunkt Insektenbiotechnologie (Prof. Dr. Till Schäberle)
- Professur für Allgemeine Entomologie (Prof. Dr. Steffen Pauls)
- Professur für Funktionale Umweltgenomik (Prof. Dr. Miklós Bálint)
Institut für Landschaftsökologie und Ressourcenmanagement
- Professur für Landnutzungssysteme mit dem Schwerpunkt Agroforst (Prof. Dr. Suzanne Jacobs)
- Professur für Landschaftsökologie und Landschaftsplanung (Prof. Dr. Till Kleinebecker)
- Professur für Landschafts-, Wasser- und Stoffhaushalt (Prof. Dr. Lutz Breuer)
- Professur für Ressourcenmanagement mit dem Schwerpunkt Abfall- und Stoffstrommanagement (Prof. Dr. Stefan Gäth)
Institut für Pflanzenernährung
- Professur für Pflanzenernährung (Prof. Dr. Jakob Santner)
Institut für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung I
- Professur für Agrarbioinformatik (Prof. Dr. Agnieszka Golicz)
- Professur für Genetik der Nutzpflanzendiversität (Prof. Dr. Sarah Schießl-Weidenweber)
- Professur für Nachwachsende Rohstoffe Bioressourcen (Prof. Dr. John Clifton-Brown)
- Professur für Pflanzenbau und Ertragsphysiologie (Prof. Dr. Michael Frei)
- Professur für Pflanzenzüchtung (Prof. Dr. Rod Snowdon)
Institut für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung II
- Professur für Biometrie und Populationsgenetik mit dem Schwerpunkt Bioinformatik (Prof. Dr. Matthias Frisch)
- Professur für Ökologischen Landbau mit dem Schwerpunkt nachhaltige Bodennutzung (Prof. Dr. Andreas Gattinger)
Institut für Phytopathologie
- Professur für Phytopathologie (Prof. Dr. Patrick Schäfer)
Institut für Tierernährung und Ernährungsphysiologie
- Professur für Nachhaltige und Funktionelle Tierernährung (Prof. Dr. Robert Ringseis)
- Professur für Tierernährung (Prof. Dr. Klaus Eder)
Institut für Tierzucht und Haustiergenetik
- Professur für Haustier- und Pathogenetik (Prof. Dr. Gesine Lühken)
- Professur für Tierhaltung und Haltungsbiologie (Prof. Dr. Uta König von Borstel)
- Professur für Tierzüchtung (Prof. Dr. Sven König)
Institut für Verbraucherforschung, Kommunikation und Ernährungssoziologie
- Professur für Ernährungssoziologie (Prof. Dr. Stefan Wahlen)
- Professur für Kommunikation und Beratung in Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften (Prof. Dr. Jasmin Godemann)
- Professur für Versorgungs- und Verbrauchsforschung (Prof. Dr. Wencke Gwozdz)
- Professur für Management personaler Versorgungsbetriebe (Prof. Dr. Dietmar Bräunig)
- Arbeitsgruppe Ernährungsökologie
- Arbeitsgruppe Prozesstechnik
Professorinnen und Professoren im Ruhestand