Rheinfränkisches Kochbuch #1

Kommentar zu #1
Parallelen: ABGS Nr. 52 -- Aug. pap. 125 Nr. 77. -- Vgl. auch cod. Guelf. 16.17 Aug. 4ø, fol. 106v.
erhabendem] Gemeint ist wohl ein Teig, der mit einem Treibmittel versetzt und dadurch aufgegangen ist. (...)
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