Haßler, Sabrina (2017)

Das Berufsbild des qualifizierten Ernährungsberaters (Sabrina Haßler, 2017)

Der Beruf des Ernährungsberaters findet immer mehr Zuspruch bei der Berufswahl und auch die Nachfrage nach Beratungen hinsichtlich der Ernährung steigt kontinuierlich. International wird der Beruf des Ernährungsberaters in vielen Ländern durch gesetzliche Regelungen geschützt, in Deutschland ist dies nicht der Fall und kann von Jedermann benutzt werden. Ausschließlich Ernährungsberater, die ihre Qualifikation z. B. durch die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) erlangt haben, können sich von den Laien abheben.

Mittels der Durchführung von qualitativen Leitfadeninterviews mit qualifizierten Ernährungsberatern wurde der Frage nachgegangen:

Welche Faktoren beeinflussen die Motive für die Berufswahl qualifizierter Ernährungsberater und wie ändern sich diese im Verlauf der Berufsjahre? Abschließend wurde anhand einer qualitativen Inhaltsanalyse ausgewertet. Die erlangten Ergebnisse können dazu genutzt werden, um den Schutz der Berufsbezeichnung voranzubringen, sowie die Ausbildung der zukünftigen Ernährungsberater zu vertiefen.